Mostra el registre d'ítem simple

Estudio de la calidad sensorial de la judía del Ganxet en conserva

dc.contributorRivera Pinzano, Ana Isabel
dc.contributor.authorGarcía Fernández, Judit
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2019-11-25T19:12:01Z
dc.date.issued2019-10-28
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/173029
dc.language.isospa
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.subject.lcshBeans -- analysis
dc.subject.otherMongeta del Ganxet
dc.subject.otherAnàlisi sensorial
dc.subject.otherConserva
dc.subject.otherMètodes de cocció
dc.subject.otherCaracterístiques culinàries
dc.titleEstudio de la calidad sensorial de la judía del Ganxet en conserva
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacMongetes del ganxet -- Anàlisi sensorial
dc.rights.accessRestricted access - confidentiality agreement
dc.date.lift10000-01-01
dc.date.updated2019-10-30T04:30:26Z
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.audience.degreeGRAU EN ENGINYERIA DE SISTEMES BIOLÒGICS (Pla 2009)


Fitxers d'aquest items

Imatge en miniatura
Nom:
memoria.pdf
Mida:
2,706Mb
Format:
PDF
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple