Mostra el registre d'ítem simple

dc.contributor.authorPujolà Cunill, Montserrat
dc.contributor.authorRodríguez, E.
dc.contributor.authorSabaté Reboll, José
dc.contributor.authorLabanda, J.
dc.contributor.authorLlorens, Joan
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2007-11-23T11:20:24Z
dc.date.available2007-11-23T11:20:24Z
dc.date.created2006
dc.date.issued2006
dc.identifier.citationPujolà, M.; Rodríguez, E.; Sabate, J.; Llorens, J.; Labanda, J. Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres. A: 2º Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Cordoba: Agencia Cordoba Ciencia, 2006. p. 518-518.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/1368
dc.language.isospa
dc.publisherAgencia Cordoba Ciencia
dc.relation.ispartof2º Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
dc.subject.lcshBiogenic amines
dc.subject.lcshvinegar
dc.subject.lcshnanofiltration
dc.subject.otheraminas biógenas
dc.subject.othernanofiltración
dc.subject.othervinagres
dc.titleEnsayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres
dc.typeConference report
dc.subject.lemacAmines biògenes
dc.subject.lemacFermentació
dc.subject.lemacVinagre
dc.subject.lemacNanofiltració
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
dc.date.end2006-11-17
dc.date.start2006-11-15
dc.description.peerreviewedPeer Reviewed
dc.rights.accessOpen Access
local.personalitzacitaciotrue


Fitxers d'aquest items

Thumbnail

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple