Show simple item record

dc.contributorOca Baradad, Joan
dc.contributor.authorEscribano Prófumo, Andrea
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2019-05-07T13:51:12Z
dc.date.available2019-05-07T13:51:12Z
dc.date.issued2019-02-06
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/132670
dc.description.abstractThe existence and consumption of macroalgae currently represents an important part of the marine resources of greater exploitation. They main applications are in the use of these as biofilters, cosmetics and food products, since they contain high nutritional values in bioactive compounds, they act as antioxidants and antitumor agents. Also, they are emulsifiers and contain few calories, allowing almost no caloric intake in food. Given the great amount of natural resources and the possible uses that contain the algae, the objective of this work is based on the assessment of the morphology, the growth rate and the productivity of Ulva ohnoi, cultivating: circular and irregular fragments in photobioreactors, fragments of talus in tanks and integration of cultivation ropes without previous seeding in an IMTA system (Integrated Multitrophic Aquaculture). To carry out this assessment, a thickness, biomass and image treatment were performed on random samples of each type of crop, providing the subsequent analysis of the aspect ratio and circularity. The results showed a maximum growth rate of μ_MÁX = 0.93d-1 on the 4th day, in photobioreactors for irregular fragments. What induces to think that, a good production of Ulva ohnoi would be a previous crop of irregular fragments in photobioreactors and a later one in tanks. On the other hand, regardless of the initial morphology of the alga culture, there is a remarkable increase in the elongation of the talus and a high loss of circularity in the three types of culture, so that every sample tends to obtain irregular morphologies. It should also be noted that the greater the handling received by the samples, the greater the thickness values obtained. Finally, it is possible to obtain biomass in ropes of culture without an initial seeding, although it is important to consider the necessary previous time and make a good selection of the ropes according to their composition.
dc.description.abstractL'existència i el consum de macroalgues, actualment representa una part important dels recursos marins de major explotació. Les seves principals aplicacions són l'ús d'aquestes com biofiltres, productes cosmètics i alimentaris, ja que contenen alts valors nutricionals en compostos bioactius, actuen com antioxidants i antitumorals. També, són emulsionants i contenen baixes calories, permetent una aportació calòrica gairebé nul·la en els aliments. Donada la gran quantitat de recursos naturals i els possibles usos que contenen les algues, l'objectiu d'aquest treball es basa en la valoració de la morfologia, la taxa de creixement i la productivitat de Ulva ohnoi, cultivant: fragments circulars i irregulars en fotobiorreactors, fragments de tal·lus en tancs i integració de cordes de cultiu sense sembrat previ en un sistema IMTA (Aqüicultura Multitrófica Integrada). Per dur a terme aquesta valoració, es va realitzar un mesurament del gruix, de la biomassa i un tractament d'imatges en mostres aleatòries de cada tipus de cultiu, proporcionant el posterior anàlisi de la relació d'aspecte i circularitat. Els resultats van mostrar una taxa de creixement màxima de μ_MÁX = 0.93d-1 al 4t dia, en fotobiorreactors per fragments irregulars. El que indueix a pensar que, una bona producció de Ulva ohnoi seria un cultiu previ de fragments irregulars en fotobiorreactors i un de posterior en tancs. D'altra banda, indiferentment de la morfologia inicial de cultiu de l'alga, hi ha un augment destacable de l'elongació dels tal·lus i una elevada pèrdua de circularitat en els tres tipus de cultiu, de manera que tota mostra tendeix a obtenir morfologies irregulars. Cal destacar també que, com més gran és la manipulació que reben les mostres, majors són els valors de gruix obtinguts. Finalment, és possible obtenir biomassa amb cordes de cultiu sense un sembrat inicial, tot i que és important tenir en compte el temps previ necessari i fer una bona selecció dels caps segons la seva composició.
dc.description.abstractLa existencia y el consumo de macroalgues, actualmente representa una parte importante de los recursos marinos de mayor explotación. Sus principales aplicaciones están en el uso de estas como biofiltros, productos cosméticos y alimenticios, ya que contienen altos valores nutricionales en compuestos bioactivos, actúan como antioxidantes y antitumorales. También, son emulsionantes y contienen pocas calorías, permitiendo un aporte calórico casi nulo en los alimentos. Dada la gran cantidad de recursos naturales y los posibles usos que contienen las algas, el objetivo de este trabajo se basa en la valoración de la morfología, la tasa de crecimiento y la productividad de Ulva ohnoi, cultivando: fragmentos circulares e irregulares en fotobiorreactores, fragmentos de talo en tanques e integración de cuerdas de cultivo sin sembrado previo en un sistema IMTA (Acuicultura Multitrófica Integrada). Para llevar a cabo esta valoración, se realizó una medición del grosor, de la biomasa y un tratamiento de imágenes en muestras aleatorias de cada tipo de cultivo, proporcionando el posterior análisis de la relación de aspecto y circularidad. Los resultados mostraron una tasa de crecimiento máxima de μ_MÁX= 0.93d-1 en el 4o día, en fotobiorreactores para fragmentos irregulares. Lo que induce a pensar que, una buena producción de Ulva ohnoi seria un cultivo previo de fragmentos irregulares en fotobiorreactores y uno posterior en tanques. Por otro lado, indistintamente de la morfología inicial de cultivo del alga, existe un aumento destacable de la elongación de los talos y una elevada perdida de circularidad en los tres tipos de cultivo, por lo que toda muestra tiende a obtener morfologías irregulares. Cabe destacar también que, cuanto mayor es la manipulación que reciben las muestras, mayores son los valores de grosor obtenidos. Finalmente, es posible obtener biomasa en cuerdas de cultivo sin un sembrado inicial, aunque es importante tener en cuenta el tiempo previo necesario y hacer una buena selección de los cabos según su composición.
dc.language.isospa
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Pesca::Aqüicultura
dc.subject.lcshMarine algae
dc.subject.lcshAlgae culture--Technique
dc.subject.otherMacroalgues
dc.subject.otherUlva ohnoi
dc.subject.otherSistemes de cultiu
dc.subject.otherMorfologia
dc.subject.otherTaxa de creixement i productivitat
dc.titleInfluencia del sistema de cultivo en la morfologia y productividad de Ulva ohnoi: Cultivo de fragmentos de talo en tanques, bioreactores y cuerdas de cultivo.
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacAlgues marines
dc.subject.lemacAlgues -- Cultiu
dc.rights.accessOpen Access
dc.date.updated2019-02-12T04:54:23Z
dc.audience.educationlevelGrau
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license : Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain