Improving the commercial value of the ‘Calçot’ (Allium cepa L.) Landrace: Influence of genetic and environmental factors in chemical composition and sensory attributes
Visualitza/Obre
Cita com:
hdl:2117/130859
Tipus de documentArticle
Data publicació2018-10-04
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
Abstract
Landraces are considered valuable for their close ties to local cultures, adaptation
to low inputs, and quality. ‘Calçots’ are the immature floral stems of second-year
sprouts of onions from the ‘Blanca Tardana de Lleida’ landrace
CitacióSans, S.; Casals, J.; Simo, J. Improving the commercial value of the ‘Calçot’ (Allium cepa L.) Landrace: Influence of genetic and environmental factors in chemical composition and sensory attributes. "Frontiers in Plant Science", 4 Octubre 2018.
ISSN1664-462X
Versió de l'editorhttps://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2018.01465/full
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
Sans_2018.pdf | 3,226Mb | Visualitza/Obre |