Possibilitats d'augmentar l'agricutura ecològica al Baix Llobregat

Abstract

Ecological agriculture is taking more and more weight in our region, this phenomenon is due to the many positive aspects it has. It is true that some farmers are making the organic transition of their holdings, but not to a large extent. With this work, we want to know why ecological agriculture increases in the Baix Llobregat, which leads farmers to start or change to the ecological environment and which limits the farmers that they cultivate conventionally to avoid doing it, to propose some improvements to further increase this growth of organic farming in our region. Organic farming has been carrying out many years, but nowadays is being controlled. This has specific production standards and specific requirements to be able to achieve its seal. In the Baix, there are 33 farmers who have this seal when only 10 years ago they were 6. The main objective of this writing is to know what motivates farmers to do or not to become ecological, that's why we have proposed several hypotheses to answer the question and who better ask that the farmers of the Baix Llobregat. We have been interviewed 10 ecological producers and 30 who do it conventionally to compare and counteract results with almost identical interviews. To do this, a fieldwork has been carried out by conducting interviews through many different means. (From a farm under the sun with 40 ° C up to Skype). In this way, after analyzing and discussing the results it has been possible to conclude that the aspects that motivate the farmers are: it is more profitable, the market is growing, it has more options of sale and is more respectful with the environment than the conventional agriculture. On the other hand, the drawbacks that lead to farmers who make conventional agriculture are: added costs, administrative paperwork, difficulty of guaranteeing food security, the difficulty of marketing products, ignorance by consumers about ecological products and the greatest dedication you need. These points could be resolved with a Cooperativist or Subsidized Point of Sale, with free training courses to carry out the ecological transition and with the newly born company called ECOnsulting that helps farmers to carry out the processes to ecologic farming.

L'agricultura ecològica està agafant cada cop més pes a la nostra comarca, aquest fenomen és degut als molts aspectes positius que té aquesta. És cert que alguns agricultors estan realitzant la transició ecològica de les seves explotacions, però no en gran mesura. Amb el present treball es vol saber per què augmenta l'agricultura ecològica al Baix Llobregat, que duu als agricultors a iniciar-se o canviar-se a ecològic i que limita als agricultors que cultiven convencionalment per no fer-ho, a més de proposar algunes millores per tal d'augmentar encara més aquest creixement de l'agricultura ecològica a la nostra comarca. L'agricultura ecològica porta molts anys duent-se a terme, però poc essent controlada. Aquesta té unes normes de producció específiques i uns requeriments determinats per a poder assolir el seu segell. Al Baix, hi ha 33 agricultors que disposen d'aquest segell quan fa 10 anys tan sols n'eren 6. L'objectiu principal del present escrit és saber que motiva als agricultors a fer o no fer ecològic, és per això que s'han plantejat diverses hipòtesis per a respondre a la pregunta, i a qui millor preguntar que als mateixos agricultors del Baix Llobregat, s'han entrevistat a 10 productors d'ecològic i 30 que ho fan convencionalment per a poder comparar i contrarestar resultats amb unes entrevistes quasi idèntiques. Per a fer això s'ha dut a terme un treball a peu de camp realitzant entrevistes a través de molt diversos medis. (Des d'una finca a ple sol a 40ºC fins per Skype) D'aquesta forma, després d'analitzar i discutir els resultats s'ha pogut concloure que els aspectes que motiven als agricultors són: és més rendible, que el mercat està creixent, que té més opcions de venda i a més és més respectuosa amb el medi ambient que la convencional. Per altre costat, els inconvenients que tiren enrere als agricultors que fan agricultura convencional són: els costos afegits, el paperam administratiu, la dificultat per garantir la seguretat alimentària, la dificultat per a comercialitzar els productes, el desconeixement per part dels consumidors, i la major dedicació que necessita. Aquests punts es podrien resoldre amb un Punt de venda cooperativista o subvencionat, amb cursos de formació gratuïts per a realitzar la transició ecològica i amb l'empresa nou naixent anomenada ECOnsulting que ajuda als agricultors a realitzar els tràmits a ecològic.

La agricultura ecológica está cogiendo cada vez más peso en nuestra comarca, este fenómeno es debido a los muchos aspectos positivos que tiene esta. Es cierto que algunos agricultores están realizando la transición ecológica de sus explotaciones, pero no en gran medida. Con el presente trabajo se quiere saber el por qué aumenta la agricultura ecológica en el Baix Llobregat, que lleva a los agricultores a iniciarse o cambiarse a ecológico y que limita a los agricultores que cultivan convencionalmente para no hacerlo, además de proponer algunas mejoras para aumentar todavía más este crecimiento de la agricultura ecológica en nuestra comarca. La agricultura ecológica lleva muchos años practicándose, pero poco siendo controlada. Esta tiene unas normas de producción específicas y unos requerimientos determinados para poder lograr su sello. En el Baix hay 33 agricultores que disponen de este sello mientras que hace 10 años tan sólo eran 6. El objetivo principal del presente escrito es saber que motiva a los agricultores a hacer o no hacer ecológico, es por eso que se han planteado varias hipótesis para responder a la pregunta y a quien mejor preguntar que a los mismos agricultores del Baix Llobregat, se han entrevistado a 10 productores de ecológico y 30 que lo hacen convencionalmente para poder comparar y contrarrestar resultados con unas entrevistas casi idénticas. Para hacer esto se ha desempeñado un trabajo a pie de campo realizando entrevistas a través de varios medios. (Desde una finca a pleno sol a 40ºC hasta por Skype) De esta forma, después de analizar y discutir los resultados se ha podido concluir que los aspectos que motivan a los agricultores son: es más rentable, que el mercado está creciendo, que tiene más opciones de venta y además es más respetuosa con el medio ambiente que la convencional. Por otro lado, los inconvenientes que echan atrás a los agricultores que hacen agricultura convencional son: los costes añadidos, el papeleo administrativo, la dificultad para garantizar la seguridad alimentaria, la dificultad para comercializar los productos, el desconocimiento por parte de los consumidores, y la mayor dedicación que necesita. Estos puntos se podrían resolver con un Punto de venta cooperativista o subvencionado, con cursos de formación gratuitos para realizar la transición ecológica y con la nueva empresa llamada ECOnsulting que ayuda a los agricultores a realizar los trámites a ecológico.