Estrategia corporativa, en grandes superficies comerciales, frente a los servicios asociados a las infraestructuras frigoríficas
Visualitza/Obre
Memòria_BerlangaIvan.pdf (7,982Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/121054
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2018-02-27
Condicions d'accésAccés restringit per decisió de l'autor
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
El objetivo del trabajo ha consistido en un estudio de implantación de mejoras sobre los actuales
sistemas de refrigeración instalados en buena parte de las grandes superficies y, en particular,
en la compañía de supermercados Caprabo.
El estudio se ha basado en el análisis de 50 supermercados de la compañía que ha arrojado luz
sobre cuál es la problemática real, tanto desde el punto de vista técnico como económico, de
este tipo de instalaciones.
Cabe señalar que, a partir de la entrada en vigor de la Ley 16/2013, de 29 de octubre, por la que
se establecen determinadas medidas en materia de fiscalidad medioambiental, es de aplicación
un impuesto específico para determinadas instalaciones de refrigeración, que grava la utilización
de Gases Refrigerantes Fluorados de Efecto Invernadero.
A partir de los resultados obtenidos y de la reglamentación existente, así como de una visión
sobre las instalaciones que puedan mejorar el servicio y la imagen del cliente final, se han
realizado estudios de mercado que ofrecen alternativas a la problemática existente.
Concretamente, se ha evaluado el CO2 y el Glicol como sistemas alternativos a las actuales
instalaciones de refrigeración, resultando ser el Glicol el que mejor se adapta a ser incorporado
en instalaciones existentes.
Finalmente, se ha realizado un estudio comparativo entre estos dos sistemas de refrigeración
adaptándolo a un caso práctico sobre un supermercado de la compañía, en el que se han
evaluado los costes de ejecución equiparados con los costes de uso y mantenimiento a lo largo
de la vida de explotación del establecimiento. Es preciso destacar la importancia de la escala del
cliente y como estas mejoras pueden y deben representar un ahorro económico muy
representativo dentro de la compañía Caprabo.
Queremos también poner en valor el hecho que se está trabajando e incidiendo en una
instalación clave dentro de las grandes superficies y que tiene una repercusión ineludible sobre
la cadena de alimentación y sus garantías sanitarias sobre la población.
TitulacióGRAU EN ARQUITECTURA TÈCNICA I EDIFICACIÓ (Pla 2015)
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
Memòria_BerlangaIvan.pdf | 7,982Mb | Accés restringit |