Mostra el registre d'ítem simple
Validació mètodes d'anàlisi de l'Isovaleraldehyde (IVA), Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone (2AP)
dc.contributor | Torra Bitlloch, Immaculada |
dc.contributor.author | Cardús Fortuny, Mireia |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Minera, Industrial i TIC |
dc.date.accessioned | 2018-04-25T07:04:09Z |
dc.date.issued | 2018-01 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/116651 |
dc.description.abstract | Aquest Treball Final de Grau s’ha desenvolupat a l’empresa Cargill SLU de Martorell on s’ha treballat amb els components Isovaleraldehyde, Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone, components presents en les begudes ensucrades que es comercialitzen actualment. L’objectiu d’aquest treball és realitzar per separat la validació de cada mètode i així garantir que els resultats obtinguts pels instruments són correctes. S’han definit criteris d’acceptabilitat pels paràmetres com la linealitat, exactitud i repetibilitat ,entre d’altres, necessaris per a la quantificació dels components. Els resultats d’aquest projecte han demostrat que els dos mètodes aplicats al laboratori de Cargill són adequats per a la determinació de l’Isovaleraldehyde i 2-Aminoacetophenone. El mètode de l’Acetaldehyde serà validat pels responsables del laboratori de Cargill degut a la falta de temps, però tot indica que serà validat correctament degut a la semblança i als mateixos equips emprats que en el mètode de l’Isovaleraldehyde. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Universitat Politècnica de Catalunya |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química analítica |
dc.subject.lcsh | Gas Chromatography |
dc.subject.lcsh | Mass spectrometry |
dc.subject.lcsh | Fructose |
dc.subject.lcsh | Food--Composition--Analysis |
dc.title | Validació mètodes d'anàlisi de l'Isovaleraldehyde (IVA), Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone (2AP) |
dc.type | Bachelor thesis |
dc.subject.lemac | Begudes refrescants -- Anàlisi |
dc.subject.lemac | Cromatografia de gasos |
dc.subject.lemac | Espectrometria de masses |
dc.subject.lemac | Fructosa |
dc.rights.access | Restricted access - author's decision |
dc.date.lift | 10000-01-01 |
dc.audience.educationlevel | Grau |
dc.audience.mediator | Escola Politècnica Superior d'Enginyeria de Manresa |
dc.audience.degree | GRAU EN ENGINYERIA QUÍMICA (Pla 2009) |
dc.contributor.covenantee | Cargill |