Show simple item record

dc.contributorTorra Bitlloch, Immaculada
dc.contributor.authorCardús Fortuny, Mireia
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Minera, Industrial i TIC
dc.date.accessioned2018-04-25T07:04:09Z
dc.date.issued2018-01
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/116651
dc.description.abstractAquest Treball Final de Grau s’ha desenvolupat a l’empresa Cargill SLU de Martorell on s’ha treballat amb els components Isovaleraldehyde, Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone, components presents en les begudes ensucrades que es comercialitzen actualment. L’objectiu d’aquest treball és realitzar per separat la validació de cada mètode i així garantir que els resultats obtinguts pels instruments són correctes. S’han definit criteris d’acceptabilitat pels paràmetres com la linealitat, exactitud i repetibilitat ,entre d’altres, necessaris per a la quantificació dels components. Els resultats d’aquest projecte han demostrat que els dos mètodes aplicats al laboratori de Cargill són adequats per a la determinació de l’Isovaleraldehyde i 2-Aminoacetophenone. El mètode de l’Acetaldehyde serà validat pels responsables del laboratori de Cargill degut a la falta de temps, però tot indica que serà validat correctament degut a la semblança i als mateixos equips emprats que en el mètode de l’Isovaleraldehyde.
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química analítica
dc.subject.lcshGas Chromatography
dc.subject.lcshMass spectrometry
dc.subject.lcshFructose
dc.subject.lcshFood--Composition--Analysis
dc.titleValidació mètodes d'anàlisi de l'Isovaleraldehyde (IVA), Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone (2AP)
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacBegudes refrescants -- Anàlisi
dc.subject.lemacCromatografia de gasos
dc.subject.lemacEspectrometria de masses
dc.subject.lemacFructosa
dc.rights.accessRestricted access - author's decision
dc.date.lift10000-01-01
dc.audience.educationlevelGrau
dc.audience.mediatorEscola Politècnica Superior d'Enginyeria de Manresa
dc.contributor.covenanteeCargill


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

All rights reserved. This work is protected by the corresponding intellectual and industrial property rights. Without prejudice to any existing legal exemptions, reproduction, distribution, public communication or transformation of this work are prohibited without permission of the copyright holder