Mostra el registre d'ítem simple

dc.contributorTorra Bitlloch, Immaculada
dc.contributor.authorCardús Fortuny, Mireia
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Minera, Industrial i TIC
dc.date.accessioned2018-04-25T07:04:09Z
dc.date.issued2018-01
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/116651
dc.description.abstractAquest Treball Final de Grau s’ha desenvolupat a l’empresa Cargill SLU de Martorell on s’ha treballat amb els components Isovaleraldehyde, Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone, components presents en les begudes ensucrades que es comercialitzen actualment. L’objectiu d’aquest treball és realitzar per separat la validació de cada mètode i així garantir que els resultats obtinguts pels instruments són correctes. S’han definit criteris d’acceptabilitat pels paràmetres com la linealitat, exactitud i repetibilitat ,entre d’altres, necessaris per a la quantificació dels components. Els resultats d’aquest projecte han demostrat que els dos mètodes aplicats al laboratori de Cargill són adequats per a la determinació de l’Isovaleraldehyde i 2-Aminoacetophenone. El mètode de l’Acetaldehyde serà validat pels responsables del laboratori de Cargill degut a la falta de temps, però tot indica que serà validat correctament degut a la semblança i als mateixos equips emprats que en el mètode de l’Isovaleraldehyde.
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química analítica
dc.subject.lcshGas Chromatography
dc.subject.lcshMass spectrometry
dc.subject.lcshFructose
dc.subject.lcshFood--Composition--Analysis
dc.titleValidació mètodes d'anàlisi de l'Isovaleraldehyde (IVA), Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone (2AP)
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacBegudes refrescants -- Anàlisi
dc.subject.lemacCromatografia de gasos
dc.subject.lemacEspectrometria de masses
dc.subject.lemacFructosa
dc.rights.accessRestricted access - author's decision
dc.date.lift10000-01-01
dc.audience.educationlevelGrau
dc.audience.mediatorEscola Politècnica Superior d'Enginyeria de Manresa
dc.audience.degreeGRAU EN ENGINYERIA QUÍMICA (Pla 2009)
dc.contributor.covenanteeCargill


Fitxers d'aquest items

Imatge en miniatura

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple