Experimentación y mejora de maquinaria 3D en el sector de la alimentación

Abstract

En este trabajo se analizan las ventajas de la fabricación aditiva en la industria y se desarrolla la explicación de las técnicas de impresión en 3D que existen actualmente como contexto además del desarrollo de un proyecto consistente en una variante de una de las tecnologías ya existentes. Se hace un estudio sobre posibles aplicaciones, tanto las que ya se llevan a cabo, como las futuras aplicaciones que se esperan en sectores como la medicina, la automoción, el sector aeronáutico y alimentación. Para todo ello, se explican las propiedades de los materiales y los sistemas de diseño asistido por ordenador utilizados, necesarios para llevar a cabo el proceso. Después de reflejar la situación actual y la posible tesitura a la que nos enfrentamos, es diseñado y analizado una nueva variante de las extrusoras, en la cual, se variarán sus temperaturas de contorno y extrusión. Se analiza la viabilidad económica e ingeniera del proyecto y se concluye con los avances que pueda representar. La investigación previa a este proyecto ha sacado a relucir el vacío que existe en los extrusores para temperaturas más bajas en la fabricación aditiva. El mercado actual es exclusivamente para materiales cuya temperatura de fusión (Tf) es mayor a la temperatura ambiente (Tamb). Pero, ¿qué pasa con aquellos materiales que su temperatura de fusión es muy próxima a la temperatura de fusión? Ésta es la razón de este proyecto.