Cooperativa per a la recuperació de l'agricultura, Sant Quintí de Mediona
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/110081
Correu electrònic de l'autorjoanferreramellgmail.com
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2017-06
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
Descripció
El projecte, situat a Sant quintí de Mediona, es un conjunt de granja de cabres i formatgeria, centre de visites i celler. La idea de projecte sorgeix com a element recuperador del territori i de conreus tradicionals, tot enfocat des d’una visió més moderna i buscant la integració del projecte en el paisatge. D’aquesta idea en va sortir la següent proposta de PFC: Una granja de cabres productores de llet que serveixen al mateix temps per la neteja del sotabosc. La llet produïda es valoritza transformant‐la en formatge de qualitat, al mateix temps que al voltant d’aquests producte es genera activitats de visites, tallers i d’elaboració d’altres productes naturals típics del lloc com la mel. El conjunt intenta ser autosuficient energèticament, actua en l’aprofitament de l’aigua i l’aprofitament dels residus. També s’intenta que en la seva construcció els materials utilitzats tinguin un impacte baix i siguin fàcilment reciclables en cas de desconstrucció. Les parts bàsiques del conjunt són:
* Centre de visites, amb recepció, exposició, bar, degustació, botiga, banys Públics i magatzem.
* Formatgeria i extracció de mel, amb espasi de recepció de llet, dipòsits, obrador, maduració,
embassat, i zones de treballadors (serveis, zones netes, office...)
* Granja, amb un espai pels animals amb zones de corral, munyit, paller, cria, zona de
maquinaria, amb garatge i taller, i espais per las treballadors.
* Celler, amb espasi pels treballadors, recepció de raïm, fermentació, maduració i embotellat
Localització
Col·leccions