Estudi comparatiu de la utilització d'antioxidants naturals o sintètics en l'evolució oxidativa d'un oli de fritura
Visualitza/Obre
memoria.pdf (6,444Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/107286
Correu electrònic de l'autorlaia.salat.colomegmail.com
Realitzat a/ambLípidos Santiga
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2017-07-06
Condicions d'accésAccés restringit per acord de confidencialitat
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Espanya
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
memoria.pdf | 6,444Mb | Accés restringit |