Elaboració d’un protocol experimental per l’aplicació de la cromatografia líquida d’alta eficàcia (HPLC) a la determinació de cafeïna en diferents tipus de begudes
Visualitza/Obre
Memòria (7,792Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/106466
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2017-05
Condicions d'accésAccés restringit per decisió de l'autor
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
La cromatografia líquida d’alta eficàcia o High Performance Liquid Chromatography (HPLC), és una de les tècniques analítiques de separació més utilitzada per a la identificació i quantificació dels components d’una mescla complexa. La mostra a analitzar és arrossegada per un fluid bombejat a flux constant (fase mòbil) i és conduïda des de l’injector fins a la columna on es troba la fase estacionària. Els components a separar han de ser solubles en la fase mòbil i capaços d'interaccionar amb la fase estacionària. D'aquesta manera es produeixen una sèrie d'equilibris de distribució entre les dues fases. Aquests equilibris són de diferent magnitud per a cada component de la mescla. Per tant, cada un d'ells
es desplaçarà amb diferent velocitat al llarg del sistema. Aquest projecte neix de la necessitat, a nivell acadèmic, de consolidar els coneixements adquirits en tècniques de separació i experimentació en enginyeria química de manera pràctica, fent ús de l’HPLC com a mitjà. La primera part de la memòria es basa en l’elaboració d’un protocol experimental de l’equip i el software corresponent per l’aplicació de la cromatografia líquida d’alta eficàcia a la determinació de
cafeïna en diferents tipus de begudes. La segona part d’aquesta, es basa en la elaboració d’un manual complert per resoldre possibles problemes que es puguin trobar els usuaris de l’equip HPLC.
MatèriesCaffeine, High performance liquid chromatography, Cafeïna, Cromatografia líquida d'alt rendiment
TitulacióGRAU EN ENGINYERIA QUÍMICA (Pla 2009)
Col·leccions
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
MEMÒRIA TFG C.MÉNDEZ PERAL.pdf | Memòria | 7,792Mb | Accés restringit |