Mostra el registre d'ítem simple
Estudi de viabilitat econòmica d'una planta per a l'obtenció d'oli d'oliva
dc.contributor | Puig Vidal, Rita |
dc.contributor | Esteban Dalmau, Bernat |
dc.contributor.author | Duran Ripoll, Judit |
dc.coverage.spatial | east=1.870724999999993; north=41.5389334; name=08292 Esparreguera, Barcelona, Espanya |
dc.date.accessioned | 2017-06-07T08:51:43Z |
dc.date.available | 2017-06-07T08:51:43Z |
dc.date.issued | 2015-07 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/105198 |
dc.description.abstract | En el present projecte es realitza un estudi de viabilitat econòmica d’una planta d’elaboració d’oli d’oliva a Esparreguera (Barcelona). Per dur a terme l’estudi econòmic primerament hem realitzat l’estudi de les majors zones de superfície d’oliveres (on hi tenim uns terrenys) i de productors d’oli d’oliva a la zona, per després ubicar la nau on ens instal·larem. També hem realitzat l’estudi dels diferents mètodes per l’obtenció d’oli d’oliva i els seu residus amb els avantatges i inconvenients de cada mètode, per escollir-ne el més adequat. Posteriorment, hem realitzat el dimensionat i disseny de la línia productiva d’oli d’oliva contactant amb diferents proveïdors per assessorar-nos. Pels càlculs tenim tres procedències diferents de kg d’olives a molturar provinents del servei de molturació, d’olives pròpies recol·lectades i d’olives comprades. Dins de cada procedència hem formulat tres escenaris diferents a partir dels kg d’olives, de menys a més favorable. Sumant els kg d’olives dels mateixos escenaris de cada procedència s’obtenen les tres hipòtesis. Amb aquestes hipòtesis es calculen els ingressos i despeses de la planta produïts per a després calcular els beneficis. Una vegada obtinguts els càlculs es realitza l’estudi econòmic amb els paràmetres de PRI, VAN i TIR, per a determinar la viabilitat del projecte. Per dur a terme el projecte ens hem posat en contacte amb almàsseres de la zona, proveïdors de línies d’extracció, proveïdors d’accessoris de la línia, gestors, recol·lectors d’olives i amb empresa gestora de residus de pinyolada humida. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Universitat Politècnica de Catalunya |
dc.rights | Attribution-NonCommercial 3.0 Spain |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Aspectes econòmics |
dc.subject.lcsh | Industrial chemistry |
dc.subject.lcsh | Olive oil industry |
dc.title | Estudi de viabilitat econòmica d'una planta per a l'obtenció d'oli d'oliva |
dc.type | Bachelor thesis |
dc.subject.lemac | Química industrial |
dc.subject.lemac | Oli d'oliva -- Aspectes econòmics |
dc.rights.access | Open Access |
dc.audience.educationlevel | Estudis de primer/segon cicle |
dc.audience.mediator | Escola d'Enginyeria d'Igualada |