Recent Submissions

• 

  Valorisation of food surpluses and side-flows and citizens' understanding 

  Rahmani, Djamel; Gil Roig, José María (2018-06-30)
  Research report
  Open Access

  This research investigated the consumer understanding and acceptance of different valorisation methods for food surplus and side-flows. Of particular interest was the extent to which consumers accept and even appreciate ...
• Study of the impact of the generic promotional campaign on consumption and preferences for sweet fruits in Catalonia 

  Rahmani, Djamel; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2020-02-29)
  Research report
  Restricted access - confidentiality agreement

  Con el objetivo de frenar este descenso continuo y fomentar el consumo de frutas dulces en C ataluña, el Departamento d e Agricultura, Ganadería , Pesca i Alimentación lanzó una campaña de promoción de la fruta dulce ...
• Storytelling. The importance of the story behind a food 

  Kallas, Zein; Rahmani, Djamel; Gil Roig, José María (2020-03-01)
  Research report
  Restricted access - confidentiality agreement

  L'objectiu principal d'aquesta proposta és analitzar l'impacte del relat emocional sobre la percepció sensorial dels aliments. És un fet demostrat en la literatura del comportament del consumidor la importància de la ...
• Study of the impact of the promotional campaign on consumption and preferences for food products with Catalan Designation of Origin 

  Rahmani, Djamel; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2020-09-01)
  Research report
  Restricted access - confidentiality agreement

  La política alimentària de Catalunya està dirigida a la sobirania alimentària i està basada en un sistema alimentari, ambientalment sostenible i socialment just. El sector primari és un sector clau i estratègic a Catalunya ...
• 

  Potencial de mercat del pollastre i capó del Prat i estratègies de comercialització 

  Escobar, Cristina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2016-12-16)
  Research report
  Open Access
• 

  Acceso del sector agroalimentario catalán al programa de doctorados industriales: análisis de principales barreras y propuestas de mejora 

  Alba, Martín; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2016-02-16)
  Research report
  Open Access

  En este documento se realiza un análisis del programa de doctorados industriales de la Generalitat de Catalunya (en adelante DI GENCAT) y de su posible impacto en el sector agroalimentario catalán (en términos de acceso ...