Disseny d'una màquina per l'elaboració de menjar en sèrie

Abstract

Degut a l’increment de demanda de menjar preparat per part de la societat actual, és necessària la fabricació de màquines capaces de preparar tot tipus de menjar per al consumidor. Per reduir el cost i el temps de preparació del producte és vital el disseny d’una màquina adaptada a cada tipologia d’aliment. Neix així la idea d’apropar a totes les persones la possibilitat de menjar el producte desitjat a un preu assequible i que, aquest, es trobi en òptimes condicions. L’objectiu del present document es el disseny d’una màquina capaç de realitzar l’enrotllament característic de la varietat de sushi anomenada makizushi provinent de la cuina japonesa. Complint com a premisses bàsiques un disseny senzill, de neteja fàcil, amb caràcter de baix cost i que compleixi amb la totalitat de la legislació vigent pertinent.