Mostra el registre d'ítem simple
Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento
dc.contributor.author | Guerrero, L. |
dc.contributor.author | Ventura, F. |
dc.contributor.author | Bota, E. |
dc.date.accessioned | 2009-12-14T16:22:39Z |
dc.date.available | 2009-12-14T16:22:39Z |
dc.date.created | 1988 |
dc.date.issued | 1988 |
dc.identifier.citation | L., Guerrero; F., Ventura; E., Bota. Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento. "Arxius de l'ESAB", 1988, núm. 11. |
dc.identifier.issn | 0212-4351 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2099/8432 |
dc.format.extent | 59-73 |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Escola Superior d'Agricultura de Barcelona |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Biotecnologia alimentària |
dc.subject.lcsh | Fruit juices |
dc.title | Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento |
dc.type | Article |
dc.subject.lemac | Sucs de fruita concentrats |
dc.description.peerreviewed | Peer Reviewed |
dc.rights.access | Open Access |
local.citation.author | L., Guerrero; F., Ventura; E., Bota |
local.citation.publicationName | Arxius de l'ESAB |
local.citation.number | 11 |
Fitxers d'aquest items
Aquest ítem apareix a les col·leccions següents
-
1988, núm. 11 [6]