Mostra el registre d'ítem simple

Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento

dc.contributor.authorGuerrero, L.
dc.contributor.authorVentura, F.
dc.contributor.authorBota, E.
dc.date.accessioned2009-12-14T16:22:39Z
dc.date.available2009-12-14T16:22:39Z
dc.date.created1988
dc.date.issued1988
dc.identifier.citationL., Guerrero; F., Ventura; E., Bota. Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento. "Arxius de l'ESAB", 1988, núm. 11.
dc.identifier.issn0212-4351
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099/8432
dc.format.extent59-73
dc.language.isocat
dc.publisherEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Biotecnologia alimentària
dc.subject.lcshFruit juices
dc.titleEvolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento
dc.typeArticle
dc.subject.lemacSucs de fruita concentrats
dc.description.peerreviewedPeer Reviewed
dc.rights.accessOpen Access
local.citation.authorL., Guerrero; F., Ventura; E., Bota
local.citation.publicationNameArxius de l'ESAB
local.citation.number11


Fitxers d'aquest items

Thumbnail
Nom:
Article06.pdf
Mida:
3,445Mb
Format:
PDF
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple