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Evolución de la composición de ácidos grasos a lo largo de la maduración de diferentes variedades de aceitunas

dc.contributor.authorLópez Sabater, M.C.
dc.contributor.authorBoatella Riera, J.
dc.contributor.authorTorre Boronat, M.C. de la
dc.date.accessioned2009-11-17T10:37:58Z
dc.date.available2009-11-17T10:37:58Z
dc.date.created1985
dc.date.issued1985
dc.identifier.citationLópez Sabater, M.C.; Boatella Riera, J.; De la Torre Boronat, M.C.. Evolución de la composición de ácidos grasos a lo largo de la maduración de diferentes variedades de aceitunas. "Arxius de l'ESAB", 1985, núm. 8, p. 33-42.
dc.identifier.issn0212-4351
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099/8316
dc.format.extent33-42
dc.language.isocat
dc.publisherEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Olivicultura
dc.subject.lcshOlive oil
dc.titleEvolución de la composición de ácidos grasos a lo largo de la maduración de diferentes variedades de aceitunas
dc.typeArticle
dc.subject.lemacOlives -- Varietats
dc.description.peerreviewedPeer Reviewed
dc.rights.accessOpen Access
local.citation.authorLópez Sabater, M.C.; Boatella Riera, J.; De la Torre Boronat, M.C.
local.citation.publicationNameArxius de l'ESAB
local.citation.number8
local.citation.startingPage33
local.citation.endingPage42


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