Mostra el registre d'ítem simple

Estudio de algunos de los principales parámetros que influyen en el montado de la nata

dc.contributor.authorMestres Lagarriga, Josep
dc.contributor.authorSuqué i Baró, Margarita
dc.date.accessioned2009-11-05T12:25:48Z
dc.date.available2009-11-05T12:25:48Z
dc.date.created1983
dc.date.issued1983
dc.identifier.citationMestres Lagarriga, Josep; Suqué i Baró, Margarita. Estudio de algunos de los principales parámetros que influyen en el montado de la nata. "Arxius de l'ESAB", 1983, núm. 5.
dc.identifier.issn0212-4351
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099/8267
dc.format.extent91-119
dc.language.isocat
dc.publisherEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana
dc.subject.lcshCream
dc.titleEstudio de algunos de los principales parámetros que influyen en el montado de la nata
dc.typeArticle
dc.subject.lemacNata
dc.description.peerreviewedPeer Reviewed
dc.rights.accessOpen Access
local.citation.authorMestres Lagarriga, Josep; Suqué i Baró, Margarita
local.citation.publicationNameArxius de l'ESAB
local.citation.number5


Fitxers d'aquest items

Thumbnail
Nom:
Article06.pdf
Mida:
4,550Mb
Format:
PDF
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple