1988, núm. 11

Browse by

By Issue Date Authors Other contributions Titles Subjects

Summary

Evolución química de los zumos de naranja durante su almacenamiento

Guerrero, L.; Ventura, F.; Bota, E. (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Open Access
Relación entre las características de calidad y las medidas de estabilidad rancimat en aceites de oliva

Papaseit, Pere; Cabré, P. (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Open Access

Paper de Lactobacillus sake i Lactobacillus curvatus en la maduració del fuet

Guix i huguet; Carbó Moliner, Rosa; Bota Prieto, Enric; Sancho Valls, J. (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Open Access

Microscòpia aplicada als aliments per al bestiar

Clúa Samper, David; Gámiz Ribelles, Sergi; Arranz Cortès, Josep Mª; Fabregat García, Manel (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Open Access

Componentes de la producción en un cultivo de Vicia Faba sometido a fertilización nitrogenada

Bergareche Mantuliz, Ma. Carmen; Vidal, Dolors; Simón, Esther (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Open Access
Línies de recerca en bioquímica d'aliments a l'escola superior d'agricultura de Barcelona

Clotet Ballús, Ramon (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1988)
Article
Open Access