En este artículo se presentan los resultados de producción de raíz, azúcar, materia seca, eficiencias del agua y del nitrógeno, y parámetros de calidad tecnológica de la remolacha azucarera (Beta vulgaris L.) en dos sistemas de riego: aspersión y goteo. En el experimento realizado se han utilizado varias dosis de agua y abono nitrogenado en cuantía similar en ambos sistemas con el fin de poder comparar los datos obtenidos. El objetivo era constatar si, con estas dosis de agua y abono, las ventajas del riego por goteo comprobadas experimentalmente en otros cultivos, principalmente hortícolas y frutales, podían hacerse extensivas a la remolacha azucarera en la Cuenca del Duero. Según los resultados obtenidos el sistema de goteo ha sido ventajoso en las producciones de raíz, azúcar y materia seca. La riqueza sacárica media en el conjunto de los niveles de agua aplicada ha sido similar en los dos sistemas de riego y dosis de abono. No obstante, en el nivel de agua próximo a 700 mm, el % de sacarosa es superior en el riego por aspersión para cualquier cantidad de abono aplicado. Las eficiencias del agua y nitrógeno han sido superiores en goteo y la calidad tecnológica del cultivo en aspersión.