Tecnologías anaerobias para la depuración termofílica de vertidos de destilerías vínicas

Abstract

Se ha estudiado el período de reinicio, puesta en funcionamiento y peración de dos tecnologías anaerobias, Tanque Agitado (TA) y Filtro Anaerobio (FA), susceptibles de ser utilizadas para la degradación de vertidos de destilerías vínicas (vinazas de vino) en condiciones anaerobias termofílicas (55°C). Los resultados experimentales obtenidos indican que los reactores TA pueden operar tras dos años de inactividad y alcanzar operación estable en régimen semicontinuo para un tiempo hidráulico de retención (THR) de 3,6 días y una velocidad de carga orgánica de 3,5 gDQO/l/d, en un período de tiempo aproximado de 3 meses. Los reactores FA presentan un comportamiento estable hasta THRs próximos a 1,5 días y velocidades de carga orgánica de 5,6 gDQO/l/d tras 40 días de operación en continuo. Por tanto, los sistemas con biomasa inmovilizada (filtros anaerobios) pueden depurar elevadas velocidades de carga orgánica en menores tiempos de operación, manteniendo eficacias depurativas superiores para análogas condiciones de THR frente a los sistemas de biomasa en suspensión (tanque agitado).