En este trabajo se exponen los diferentes enfoques didácticos aplicados en relación al proceso enseñanza-aprendizaje en educación superior cuyo eje central gira en torno a la materia Tratamiento de imágenes y Visión por Computador, estructurándose según dos itinerarios: grado y postgrado. Alrededor de esta materia se han planteado una serie de actividades en base al interés del alumno y orientados hacia su futuro profesional, con la participación y colaboración activa de diversas instituciones, organismos de investigación y empresas del sector productivo. El alumno acaba relacionando los contenidos formativos con aplicaciones prácticas reales, incluyendo actividades y desarrollos del mundo profesional. De esta manera se ha proporcionado una perspectiva de aproximación entre el mundo universitario y profesional, que sin duda ha contribuido a dotar a los contenidos de una utilidad realista.SUMMARY: In this paper we describe the different teaching approaches applied in relation to the teachinglearning process in higher education whose central axis is structured around image processing and computer vision, structured along two approaches: grade and postgrade. Around this area have been raised a number of activities based on student interest and oriented to his professional future, with the active participation and collaboration of various institutions, research organizations and production companies. The student finish relating learning contents to real practical applications, including activities and developments from the professional world. This has provided a perspective of approximation between the academic and professional world, which has undoubtedly helped to give the contents of a realistic value