Grado de alcohol y calidad del vino según la temperatura de fermentación
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Document typeArticle
Defense date1951
PublisherESAB
Rights accessOpen Access
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CitationViñals Capell, José Maria. Grado de alcohol y calidad del vino según la temperatura de fermentación. "Anales de la Escuela de Peritos Agrícolas y de Especialidades Agropecuarias y de los Servicios Técnicos de Agricultura", 1951, vol. 10, p. 3-49.
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| p. 223-255.pdf | 1,954Mb | View/Open |