Mostra el registre d'ítem simple
Industrias de la carne : chacinería moderna (embutidos y salazones)
dc.contributor.author | Sanz Egaña, C. |
dc.date.accessioned | 2012-11-22T11:22:15Z |
dc.date.available | 2012-11-22T11:22:15Z |
dc.date.issued | 1928 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2099.4/1387 |
dc.format.extent | 251 p. |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | Espasa-Calpe |
dc.relation.ispartofseries | Biblioteca agrícola española |
dc.relation.uri | http://cataleg.upc.edu/record=b1325911 |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària |
dc.title | Industrias de la carne : chacinería moderna (embutidos y salazones) |
dc.type | Book |
dc.subject.lemac | Conserves alimentàries |
dc.subject.lemac | Productes càrnics |
dc.subject.lemac | Embotits |
dc.subject.lemac | Carn -- Indústria i comerç |
dc.rights.access | Open Access |
dc.identifier.cupc | b13259118 |
Fitxers d'aquest items
Aquest ítem apareix a les col·leccions següents
-
Fons antic d'Agricultura [248]