De la Fermenatación alcohólica del zumo de la uva : con indicación de las circunstancias que más influyen en la calidad y conservación de los líquidos resultantes

dc.contributor.author	Bonet y Bonfill, Magín, 1818-1894
dc.date.accessioned	2010-11-25T15:04:43Z
dc.date.available	2010-11-25T15:04:43Z
dc.date.issued	1860
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2099.4/1236
dc.description	A la portada: Obra premiada por la Real Academia de Ciencias en concurso público con arreglo al programa presentado por la misma para el año 1857
dc.description	Taques de tinta, d'òxid i d'humitat
dc.format.extent	295 p., [1] f. de làm. pleg.
dc.format.extent	13 cm
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Impr. de José Rodríguez
dc.relation.uri	http://cataleg.upc.edu/record=b1010141
dc.rights	Public Domain Mark 1.0
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.title	De la Fermenatación alcohólica del zumo de la uva : con indicación de las circunstancias que más influyen en la calidad y conservación de los líquidos resultantes
dc.type	Book
dc.subject.lemac	Fermentació
dc.subject.lemac	Vinicultura
dc.rights.access	Open Access
dc.identifier.cupc	b1010141x

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