Ir al contenido (pulsa Retorno)

Universitat Politècnica de Catalunya

    • Català
    • Castellano
    • English
    • LoginRegisterLog in (no UPC users)
  • mailContact Us
  • world English 
    • Català
    • Castellano
    • English
  • userLogin   
      LoginRegisterLog in (no UPC users)

UPCommons. Global access to UPC knowledge

6.662 Videos
You are here:
View Item 
  •   DSpace Home
  • Vídeos
  • - Tots els vídeos
  • View Item
  •   DSpace Home
  • Vídeos
  • - Tots els vídeos
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?

Thumbnail
Resource access
Access to Zonavideo
Share:
 
  View Usage Statistics
Cita com:
hdl:2099.2/2981

Show full item record

Video

Access to Zonavideo
Ruscalleda, Carme
Massanés, Antoni
Casamada, Ramon
Ortiz, Manuel
Soler, Joan
Chair / Department / Institute
Escola d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona
Document typeAudiovisual
Defense date2012-03-05
PublisherFactoria BCBL
Rights accessOpen Access
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license : Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Abstract
Taula rodona: "És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?" en la que participen Carme Ruscalleda, Antoni Massanés (Director de la Fundació ALICIA), Ramon Casamada (Pagès i president de la DOP Mongetes del Ganxet), Manuel Ortíz (President del Gremi d’Hosteleria de Castelldefels i Baix Llobregat), Joan Soler (Celler Abadal, DO Pla de Bages), actuant com a moderadora Roser Romero del Castillo (professora ESAB/DEAB).
SubjectsRaw materials, Cooking, Mediterranean, Matèries primeres, Cuina mediterrània
URIhttp://hdl.handle.net/2099.2/2981
Collections
  • Vídeos - - Tots els vídeos [6.367]
  • Jornades i congressos - Centenari ESAB: actes i conferències 2011-2012 [17]
  • Vídeos - Escola d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona [112]
Share:
 
  View Usage Statistics

Show full item record

Browse

This CollectionBy Issue DateAuthorsOther contributionsTitlesSubjectsThis repositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsOther contributionsTitlesSubjects

© UPC Obrir en finestra nova . Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius

info.biblioteques@upc.edu

  • About This Repository
  • Contact Us
  • Send Feedback
  • Inici de la pàgina