Diseño de una instalación eléctrica industrial para una planta de producción alimentaria

Abstract

Con la realización de este proyecto se ha experimentado la complejidad que requiere llevar a cabo una instalación eléctrica de una planta industrial de gran consumo (3 MVA) dedicada al sector de la industria alimentaria desarrollando el trabajo cognitivo-creativo de las etapas iniciales en que se determina la estructura general de la instalación dentro del emplazamiento y a su vez el trabajo de desarrollo puramente técnico en las que se logra implantar el detalle siempre condicionados por el factor económico y las características del emplazamiento. Para poder materializar las características técnicas requeridas para este proyecto se ha utilizado el soporte informático ETAP 7.0.0 con el que se han podido realizar simulaciones del comportamiento de la instalación, tanto en condiciones normales de operación con la aplicación Flow Analisys, con la que se ha podido representar la repartición de intensidades y potencias en todos los puntos de la instalación utilizando el método de cálculo de Newton-Raphson con la que se logró proceder al dimensionamiento nominal de los elementos eléctricos instalados. Además se ha podido experimentar el comportamiento de la instalación ante perturbaciones como cortocircuitos provocados en diferentes puntos para proceder al dimensionamiento ante estas perturbaciones de los elementos eléctricos instalados utilizando la normativa IEC-60909 mediante la aplicación Short-circuit Analisys del programa. Para finalmente poder analizar la selectividad de las protecciones eléctricas con la aplicación Simaris curve y el correcto dimensionamiento y ubicación de las baterías necesarias para compensar la energía reactiva. Para poder dimensionar el alumbrado y realizar el estudio lumínico de los diferentes locales del emplazamiento se ha utilizado el soporte informático de fabricantes de luminarias Dialux y Daisalux, para el alumbrado y alumbrado de emergencia respectivamente. Una vez desarrollado el comportamiento teórico de la instalación mediante las simulaciones requeridas se procede a realizar la implantación física, seleccionando los componentes eléctricos necesarios para materializar la instalación, en esta etapa se han utilizado los programas Ecocet (soporte informático para poder realizar el diseño de centros de transformación) y SISK 2.0 (soporte informático para la concepción de canalizaciones prefabricadas) todos ellos del fabricante Schneider Electric. Para garantizar la continuidad del suministro se ha previsto la instalación de un transformador de emergencia alimentado de otra red exterior independiente de la principal, teniendo prevista la conmutación cuando el valor de tensión de alimentación al emplazamiento sea inferior al 70% de la tensión nominal. Asimismo, una vez escogidos los componentes eléctricos especificados podrían ampliarse las prestaciones de la instalación; por ejemplo, facilitando la interacción de la instalación con el usuario añadiendo salas de control que quedan fuera del alcance de este proyecto.