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dc.contributorCasas Sabata, Josep M.
dc.contributor.authorSebastian Garcia, Julia Maria
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Minera i Recursos Naturals
dc.date.accessioned2007-03-12T08:26:46Z
dc.date.available2007-03-12T08:26:46Z
dc.date.issued2004
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099.1/3876
dc.descriptionSe realizará un estudio de la ingeniería de la producción de productos del cerdo (embutidos), el diseño de la obra civil, instalaciones e infraestructuras, las bases para la redacción del informe medioambiental e implantación del futuro sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. En la redacción y cálculos realizados se tendrán en cuenta las disposiciones, reglamentos y preceptos contenidos en la Legislación vigente, prestando especial atención al medio ambiente y entorno circundante de la industria. Asimismo, se pretende proyectar una industria moderna, basada en la elevada calidad de los productos elaborados, que trate de reproducir de manera controlada y mecanizada los sistemas de producción tradicionales.
dc.language.isospa
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Indústries químiques
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Enginyeria del medi rural::Maquinària i instal·lacions agroindustrials
dc.titleProyecto adecuación de nave industrial para la instalación de una fábrica de embutidos
dc.typeMaster thesis (pre-Bologna period)
dc.rights.accessOpen Access
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Politècnica Superior d'Enginyeria de Manresa


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