Hidrogenació d’oli en condicions supercrítiques: estudi cinètic i disseny de la planta industrial

Camps Hernán-Pérez, Silvia; Sans Solé, Jordi

dc.contributor	Recasens Baxarías, Francisco Javier
dc.contributor.author	Camps Hernán-Pérez, Silvia
dc.contributor.author	Sans Solé, Jordi
dc.contributor.other	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química
dc.date.accessioned	2007-03-09T11:15:18Z
dc.date.available	2007-03-09T11:15:18Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2099.1/3084
dc.description	L’objectiu d’aquest projecte ha estat realitzar un estudi del procés d’hidrogenació d’oli de gira-sol utilitzant un fluid supercrític com a solvent. S’ha intentat trobar les condicions òptimes per minimitzar el percentatge d’àcid gras trans del producte tenint en compte les restriccions que imposarà la llei sobre els greixos hidrogenats. Aquest projecte té dues parts ben diferenciades: 1- Part experimental i estudi de la cinètica del procés d’hidrogenació d’oli de girasol amb solvent supercrític. 2- Simulació i disseny d’una planta d’hidrogenació d’oli amb solvent supercrític a nivell industrial amb capacitat de 1000 tones l’any. Pel que fa la primera part, la modelització cinètica del procés s’ha realitzat a partir dels resultats obtinguts experimentalment a la planta pilot d’hidrogenació del laboratori del departament d’Enginyeria Química de la ETSEIB. Respecte la segona part, la simulació del procés (especialment la del reactor) s’ha efectuat en base a les dades proporcionades per la bibliografia i amb l’ajuda del simulador comercial Hysys. Després d’analitzar els resultats obtinguts s’arriba a la conclusió que el procés d’hidrogenació supercrític presenta avantatges importants respecte al convencional. Per exemple, el fluid supercrític és reutilitzable i per tant evita emissions contaminants, sent d’aquesta manera el procés proposat recomanable des del punt de vista ecològic. A més a més pel que fa referència al percentatge d’àcid elàidic (trans) dins el producte final és menor en el cas supercrític. Finalment, després de fer un estudi econòmic de la planta industrial d’hidrogenació supercrítica queda demostrada també la viabilitat econòmica del procés.
dc.language.iso	cat
dc.publisher	Universitat Politècnica de Catalunya
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d’operacions::Anàlisi de processos de negoci i de fabricació
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d’operacions::Plantes de fabricació
dc.title	Hidrogenació d’oli en condicions supercrítiques: estudi cinètic i disseny de la planta industrial
dc.type	Master thesis (pre-Bologna period)
dc.rights.access	Open Access
dc.audience.educationlevel	Estudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediator	Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona
dc.provenance	Aquest document conté originàriament altre material i/o programari no inclòs en aquest lloc web.
dc.audience.degree	ENGINYERIA QUÍMICA (Pla 2000)