Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributorMateo Doll, Manuel
dc.contributor.authorCasas Ros, Ignasi
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses
dc.coverage.spatialeast=1.7867506000000049; north=41.4261755; name=08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Espanya
dc.date.accessioned2013-11-29T19:14:20Z
dc.date.available2013-11-29T19:14:20Z
dc.date.issued2013-09
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099.1/19907
dc.descriptionPremi al millor Projecte de Fi de Carrera presentat durant l'any 2013 en l'àmbit d'Organizació Industrial i Gestió que atorga ACCENTURE
dc.description.abstractEl projecte Ampliació i millora d’una planta productora de vi i cava s’ha realitzat per les Caves Ventura i Soler S.L amb l’objectiu d’avaluar quin és l’estat de les instal·lacions i fer les millores pertinents. A més, en els últims anys l’empresa no pot produir tant com voldria, així que, es vol veure què ho impedeix i si es pot augmentar la producció a mitjà i llarg termini. En la primera part del treball, capítols 4 i 5, es detalla com és i com ha funcionat fins ara l’empresa: descripció, activitat, vendes, productes, processos, màquines i calendari de producció actual. A posteriori, en el capítol 6, també s’explica com són i com estan distribuïdes actualment les diferents naus de què disposa l’empresa, amb l’ajut de plànols. En la segona part del treball, capítol 7, es presenten les diferents problemàtiques que s’han observat en tres grans blocs: problemes en la productivitat i la càrrega de les instal·lacions; problemes en la distribució i optimització d’espai; i problemes en seguretat i salut. A partir d’aquí s’ha procurat trobar una sèrie de millores que resolguin els problemes. A l’hora d’aplicar les millores s’ha decidit fer-ho per fases (cinc en total), que a grans trets han quedat de la següent forma: en la fase 1 cal aplicar un nou pla de producció i resoldre problemes de seguretat i salut; per la fase 2 s’ha de construir una nova planta soterrada on poder posar la línia de producció de cava i el magatzem de maduració; en la fase 3 cal comprar màquines noves per la línia de producció de cava i aprofitar les antigues per completar la línia de producció de vi; per la fase 4 s’ha de construir una nova planta superior a la soterrada per posar-hi la línia de producció de cava; i per la fase 5 es planteja la necessitat de fer una segona planta soterrada nova per poder encabir totes les ampolles de cava que han de madurar. En el capítol 8 es presenten com serien les noves naus que caldria construir i quina seria la distribució interna en cada fase amb l’ajut dels plànols. D’altra banda, s’ha calculat que en cada fase es podria augmentar la producció anual tal com segueix: abans del projecte l’empresa produïa 150.000 ampolles de cava i 30.000 de vi; feta la fase 1 es podria arribar a 155.000 ampolles de cava i 45.000 de vi; la fase 2 permetria produir fins a 500.000 ampolles de cava i 90.000 de vi; aplicada la fase 3 es podrien produir 750.000 ampolles de cava i 200.000 de vi; feta la fase 4 s’arribaria a 1.250.000 ampolles de cava i 400.000 de vi; i la fase 5 permetria superar la producció de la fase anterior. Per acabar, el capítol 9 és una anàlisi de viabilitat del projecte. En termes econòmics s’ha vist que si el mercat és favorable o molt favorable es podria acabar el projecte en 10 anys obtenint beneficis, mentre que si les vendes són desfavorables només s’aplicaria fins la fase 2 i amb pèrdues que podrien portar a la fallida si no es troba finançament suficient. Per tant, el projecte s’ha tirar endavant fase a fase depenent de com vagin les vendes del moment.
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Direcció d'operacions
dc.subject.lcshWine and wine making
dc.subject.lcshIndustrial productivity
dc.subject.lcshBusiness planning
dc.subject.lcshOrganizational effectiveness
dc.subject.lcshWarehouses -- Management
dc.titleAmpliació i millora d’una planta productora de vi i cava
dc.typeMaster thesis (pre-Bologna period)
dc.subject.lemacVinicultura
dc.subject.lemacProductivitat industrial
dc.subject.lemacEmpreses -- Planificació
dc.subject.lemacEficàcia organitzativa
dc.subject.lemacMagatzems -- Direcció i administració
dc.description.awardwinningAward-winning
dc.rights.accessOpen Access
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona
dc.audience.degreeENGINYERIA INDUSTRIAL (Pla 1994)
dc.contributor.covenanteeCaves Ventura Soler


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Salvo que se indique lo contrario, los contenidos de esta obra estan sujetos a la licencia de Creative Commons : Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España