Sensometrics methods for descriptive analysis and sorting task. Two applications
Visualitza/Obre
memoria.pdf (1,699Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2099.1/18158
Tipus de documentProjecte Final de Màster Oficial
Data2013-02
Condicions d'accésAccés restringit per decisió de l'autor
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
We have presented the results obtained through two sensory methods that are descriptive analysis and categorization. Several statistical methods have been applied to analyze the results: ANOVA; PCA, MCA and MFA.. Sensometrics methods for descriptive analysis and sorting task have to be applied in two cases related to food and beverage industries
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
memoria.pdf | 1,699Mb | Accés restringit |