Enviaments recents

• Efecto del manejo y nivel de población inicial de Meloidogyine en el suelo y la calidad nutricional de sandía 

  Castenda Cubero, Cristina (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-12)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per acord de confidencialitat
• Estudio de la vida útil y análisis organoléptico de productos envasados de bollería ecológicos 

  Mata Romero, Cristina (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-15)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per acord de confidencialitat
  Realitzat a/amb:   La Granja Foods 1959
• Proceso de implantación de un sistema APPCC en una fábrica de cerveza artesana 

  Garcia Leon, Christian (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-01)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per acord de confidencialitat
  Realitzat a/amb:   Tibidabo Brewing
• 

  Espectroscopia infraroja per la qualitat de les fruites 

  Morató Cañabate, Maria (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-08)
  Treball Final de Grau
  Accés obert

  Nowadays the food industry produces millions of tons of fruit, but a big part of it is wasted, either because it does not conform the consumer quality standards or because its state of maturity is not favorable. The fruit ...
• Perspectiva de la producció de la carn in-vitro: estat de l'art i estudi d'acceptació 

  Dòria Alcaraz, Pol (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-03)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per decisió de l'autor
• 

  Models d'aprofitament dels aliments: estratègies per la lluita contra les pèrdues i malbaratament alimentari 

  Gorchs Picas, Maria (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-03)
  Treball Final de Grau
  Accés obert

  The current model of food production and consumption generates food loss and waste of a significant fraction of the food produced, which has serious economic, social and environmental consequences. There are several ...
• 

  Formulació i caracterització de les propietats mecàniques de l’hummus 

  Rovira Rovira, Marc (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-11-30)
  Treball Final de Grau
  Accés obert

  El consum de cigrons i hummus s'ha associat a l'increment de diferents nutrients, incloent-hi la fibra, àcids grassos poliinsaturats, vitamines (A, B6, C, E, K) i minerals (magnesi, fòsfor, potassi, coure i ferro). És molt ...
• Desarrollo de zumos cold press a base de verduras para niños menores de 12 años 

  Barbeta Martínez, Inés (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-11-27)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per acord de confidencialitat
• Impacto de la COVID-19 en el consumo de pescado en hogares durante la cuarentena del 15 de marzo al 21 de junio de 2020 

  Ramon Casbas, Maria Lucia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-11-30)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per decisió de l'autor
• Café verde: estudio de los parámetros que caracterizan su calidad y del conocimiento del producto 

  Cabanillas Comín, Clara (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-10-28)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per acord de confidencialitat
• Delimitant l'àmbit d'economia blava a Catalunya. El cas del Garraf. 

  Barberá Sánchez, Òscar (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-10-27)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per decisió de l'autor
• Anàlisis d'extractes de plantes medicinals amb cromatografia de capa fina i espectrofotometria 

  Barba, Valeria (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-10-21)
  Treball Final de Grau
  Accés restringit per acord de confidencialitat
  Realitzat a/amb:   INFISA (Instituto Fitológico)

Mostra'n més