Estudi d'una nova varietat de galeta des de la perspectiva de concepte, producte, preu i envàs

Abstract

Aquest projecte recull els procediments que cal fer en realitzar un estudi de mercat per tal de poder guiar un client a l’hora de prendre decisions sobre els seus productes, nous o que ja estan al mercat. En aquest cas el producte d’estudi són galetes de xocolata. Primer de tot aclarim a què ens referim quan utilitzem els següents mots al llarg del projecte. Concepte: explicació teòrica de la galeta, en el nostre cas, de la galeta de xocolata Producte: galeta física Varietat: diferent tipus de galeta, en aquest cas, segons els ingredients que componen la xocolata El nostre client vol llençar al mercat una nova varietat del producte i abans vol analitzar quina resposta tindrà dels possibles consumidors. En els diferents apartats anirem veient els procediments que seguirem per aconseguir els objectius. Primer de tot explicarem els objectius concrets a què volem arribar (apartat 2.2) que són els següents: - Trobar la combinació de varietats del producte que ens optimitzin les vendes (apartat 2.2.1) - Saber quina acceptació tindrà aquesta nova varietat (apartat 2.2.2) - De les tres alternatives del producte (realitzada per tres proveïdors diferents) saber quina agrada més (apartat 2.2.3) - Esbrinar, entre dues alternatives d’envàs, quina agrada més (apartat 2.2.4) - Trobar el preu òptim d’aquesta nova varietat per a cadascun dels envasos (apartat 2.2.5) Seguidament obtindrem la distribució de la mostra que volem estudiar, tenint en compte qui serà el consumidor final. (apartat 3.1.2) A continuació veurem el qüestionari que s’ha creat (adaptat per a cada target) i quines preguntes ens ajudaran a arribar als nostres objectius. (apartat 3.2) Normalment realitzem un qüestionari que recull totes les variables que volem analitzar. Aquest qüestionari és presentat al client i, conjuntament, es comenta el perquè de cada pregunta. El client pot afegir o treure les preguntes que consideri oportunes. Després explicarem la metodologia emprada tant a l’hora de realitzar el treball de camp (apartat 3.3) com a l’hora d’analitzar-ne els resultats (capítol 4). En els següents apartats mostrarem els resultats obtinguts, generalment en forma de gràfics i indicant les diferències significatives entre targets i entre les diferents alternatives tant de concepte com de producte i d’envàs (capítols 5, 6, 7, 8 i 9). I finalment acabarem amb les conclusions a les quals hem arribat. Veurem les respostes a les preguntes que ens fem a l’apartat dels objectius (capítol 10).