E. T. Agrícola, especialitat en Indústries Agraries i Alimentàries (Pla 1993)
Recent Submissions
-
Anteproyecto de una explotación agrícola en Kuche
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-09)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decision
Covenantee: Desarrollo 2000 en ÁfricaEste proyecto pretende definir los pasos a realizar para la puesta en marcha de una explotación agrícola en Guinea Ecuatorial, así como definir y justificar de forma técnica y económica las obras e instalaciones necesarias ... -
Anàlisi de la variabilitat intra-varietal en varietats tradicionals de tomàquet per caràcters químics relacionats amb la qualitat organolèptica
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-09)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessLa creixent demanda per part dels consumidors de varietats de tomàquets (Solanum lycopersicum L.) amb una elevada qualitat organolèptica, ha fet que guanyi rellevància el desenvolupament d’una eina de fenotipat del valor ... -
Aïllament, identificació i caracterització de nematodes entomopatògens en sòls de cultius del Baix Llobregat i les muntanyes de Prades i possible utilització per al control de plagues
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-07)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionDurant els últims anys s'estan realitzant nombrosos estudis sobre l'ús de nematodes com a mètode de control biològic. Mitjançant el present treball s'ha pretès realitzar un aïllament de nematodes entomopatògens en les zones ... -
Prevención de riesgos laborales: mobbing en empresa de ingeniería hidráulica (sector alimentario)
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-09)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessEl objetivo del presente documento es el estudio del acoso psicológico (también llamado mobbing) dentro del entorno laboral. Concretamente se desea averiguar si las empresas utilizan el acoso laboral como herramienta de ... -
Aplicación de la energía geotérmica en el sector agroalimentario
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-07)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionLa introducción de energías renovables para el ahorro energético cobra cada vez más importancia, por lo que se hace especialmente relevante la utilización de sistemas de generación de calefacción y refrigeración a través ... -
Estudi i evolució de fermentacions del kiwi (Actinidia deliciosa) i la pinya (Ananas comosus) per a l'elaboració de vins de fruites
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-06)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessÉs conegut per tothom que del suc de raïm se n'obté el vi mitjançant la fermentació. Els llevats, a partir d'un procés metabòlic, transformen els sucres en alcohol i CO2. No obstant, a partir d'altres fruites, especialment ... -
Diagnòstic de la higiene sanitària en els establiments de restauració de Vilafranca del Penedès
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-01)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessEl present projecte és un estudi del sector de la restauració a la localitat de Vilafranca del Penedès, l’objectiu del qual és conèixer la realitat d’aquest sector i identificar quines pràctiques correctes d’higiene són ... -
Actitudes y preferencias del consumidor hacia los huevos con Omega 3
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-11)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessVivimos en una sociedad en continuo cambio industrial, tecnológico, social, mental,… cada vez se avanza a una velocidad más rápida, cada vez somos más exigentes y cada vez somos más inconformistas… Por ello, el mercado ... -
Efectos de la maceración carbónica en la calidad de vino elaborado con uva Sumoll ecológica
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-07)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessLa creciente demanda de vinos jóvenes en el mercado vitivinícola y la innovación en alza por parte de productores, hace plantear la posibilidad de encontrar un producto diferente, que se comercialice rápidamente y que tenga ... -
Aproximació a la relació d’anàlisi sensorial i NIR en mongeta seca
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-09)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessEl present Treball Final de Carrera tracta sobre si és factible l’ús de la tecnologia NIR juntament amb la quimiometria com a eina en la determinació de variables sensorials en mongetes seques. Aquest treball consta de ... -
La rellevància del vi català en els lineals de venda
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-07)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessEn aquest treball final de carrera s’ha estudiat la rellevància del vi català en els lineals de venda. Primerament, vam analitzar el sector del vi per a estudiar com es trobava el mercat actual en els darrers anys. D’aquesta ... -
Importància de la despesa en altres aprovisionaments a la indústria agroalimentària. 2005-2009
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-06)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessAmb aquest treball final de carrera es vol analitzar la partida contable d’aquelles despeses produïdes per l’adquisició d’envasos i embalatges en la indústria alimentària. Aquests elements tenen la funció principal de ...
RSS 1.0