La pesca...un pas endavant

Abstract

L’activitat pesquera té molta importància per a la economia d’un gran nombre de països, inclòs el nostre, i afecta no tant sols als propis pescadors, si no també a constructors, enginyers navals, biòlegs, conservers, gestors de ports, tecnòlegs pesquers,etc., es a dir, s’ha de tenir una visió global del sector, ja que en la majoria dels casos,decisions professionals que, aparentment, són més o menys senzilles, es compliquen quan s’analitzen les repercussions de les mateixes sobre la labor d’altres tècnics que, a priori,podria pensar-se que res tenen a veure amb elles. Per exemple, un pescador ha de tenir coneixement, entre altres matèries, de les tècniques del tractament que, posteriorment, s’aplicaran al peix que està capturant. Paral·lelament un projectista d’embarcacions o d’arts de pesca ha de conèixer, a més de la seva especialitat, la biologia i el comportament de les espècies que es pretén capturar amb els instruments que està dissenyant. També un pescador, un emmagatzemador o un conserver, han de saber com es descompon el peix i les conseqüències que això comporta.