Show simple item record

dc.contributorFlotats Ripoll, Xavier
dc.contributor.authorPlans Santamaria, Roser
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2011-09-06T11:42:02Z
dc.date.available2011-09-06T11:42:02Z
dc.date.issued2011-07-10
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099.1/12776
dc.description.abstractLa digestió anaeròbia és un procés que consisteix en la descomposició de la matèria orgànica en absència d’oxigen mitjançant microorganismes. El resultat d’aquest procés és un fang més estable i un gas combustible, el biogàs, el qual està format bàsicament per metà (CH4) i diòxid de carboni (CO2). Aquest procés doncs, alhora que és molt útil per a la gestió de residus pot resultar un bon sistema per a la reducció de gasos l’efecte hivernacle ja que el biogàs pot utilitzar-­‐se en substitució dels combustibles fòssils. Aquest procés és àmpliament conegut i aplicat per al tractament de residus líquids semi-­‐líquids, però a l’hora de tractar residus amb elevat contingut en sòlids (com els de la indústria càrnia) es produeixen fenòmens d’inhibició provocats per la hidròlisi dels lípids i les proteïnes que generen àcids grassos de cadena llarga i amoni respectivament. Aquests fenòmens es poden superar amb la utilització de sistemes que permetin mantenir temps de retenció cel·lulars molt és elevats que el temps de retenció hidràulica, el què s’aconsegueix recirculant part del cabal de sortida i permet augmentar la concentració de microorganismes al reactor i el creixement dels organismes oxidants de l’àcid acètic (SAO), que no es veuen inhibits per la presència d’amoni en la digestió anaeròbia. Al mercat existeixen diversos dissenys de reactors, tot i que no tots són adients per al tractament de residus sòlids. D’aquests dissenys, els més interessants per a l’aplicació als subproductes de la indústria càrnia són el reactor continu de mescla completa (CSTR), el reactor de flux en pistó i el reactor estratificat. En aquesta tesina es desenvolupa un model matemàtic senzill per al reactor de mescla completa amb recirculació de sòlids i es plantegen els models per al reactor de flux en pistó i reactor estratificat. A partir de les dades obtingudes de diverses fonts, es realitza una simulació per al reactor continu de mescla completa permeten afirmar que el sistema compleix la condició necessària de mantenir un temps de retenció cel·lular superior a 100 dies per a temps de retenció hidràulica de 30 dies si s’opera amb taxes de recirculació del 50% de cabal d’entrada i augmentant de 2 a 2,5 vegades la concentració de substrat i de microorganismes en el recirculat en relació a la concentració de sortida del reactor. Alhora, es realitza una comparativa dels tres reactors en el qual s’analitzen els avantatges i inconvenients de l’aplicació de cada un d’ells a residu sòlid. Aquest anàlisi posa de manifest que el reactor de mescla completa amb recirculació és el més apropiat donat que és un sistema molt conegut, que es pot mecanitzar més fàcilment i els seus costos de funcionament i manteniment són qualitativament menors que en els altres dos sistemes.
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria civil
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria civil::Impacte ambiental
dc.subject.lcshOrganic wastes -- Purification
dc.subject.lcshRecycling (Waste, etc.)
dc.subject.lcshMeat industry and trade--Environmental aspects
dc.subject.otherDigestió anaeròbia
dc.subject.otherTemps de retenció hidràulica (TRH)
dc.subject.otherTemps de retenció cel·lular (TRC)
dc.subject.otherInhibició
dc.subject.otherAmoni
dc.subject.otherÀcids grassos de cadena llarga (AGCL)
dc.subject.otherReactor continu de mescla completa (CSTR)
dc.subject.otherReactor de flux en pistó (RFP)
dc.subject.otherReactor Estratificat
dc.titleAnàlisi d'alternatives de disseny de digestors anaerobis d'alta càrrega per optimitzar el tractament de residus sòlids de la indústria càrnia
dc.typeMaster thesis
dc.subject.lemacResidus sòlids -- Tractament
dc.subject.lemacResidus orgànics -- Depuració
dc.subject.lemacReciclatge (Residus, etc.)
dc.subject.lemacCarn -- Indústria i comerç -- Aspectes ambientals
dc.subject.lemacCarn -- Indústria i comerç -- Residus
dc.rights.accessOpen Access
dc.audience.educationlevelMàster
dc.audience.mediatorEscola Tècnica Superior d'Enginyers de Camins, Canals i Ports de Barcelona
dc.audience.degreeMÀSTER UNIVERSITARI EN ENGINYERIA AMBIENTAL (Pla 2014)


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record