Show simple item record

dc.contributorOliver, Ramón
dc.contributor.authorCasares Faulín, Ana Belen
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química
dc.date.accessioned2010-12-28T10:56:50Z
dc.date.available2010-12-28T10:56:50Z
dc.date.issued2010-06-17
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2099.1/10677
dc.description.abstractEn aquest projecte s’ha realitzat l’optimització del mètode analític. S’ha fet uns estudis previs, com són la preparació de la fase mòbil orgànica i la fase mòbil aquosa, l’elució del gradient i el filtrat. S’ha estudiat també l’estabilitat dels vins i el mètode cromatogràfic. Per últim, s’ha fet un estudi de 46 mostres de vins, en el qual s’ha estudiat la correlació entre els polifenols i les característiques dels vins, com és la Denominació d’Origen (D.O). La tècnica utilitzada ha estat l’ HPLC amb el detector de UV-visible i fluorescència.
dc.language.isospa
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química
dc.subject.lcshPolyphenols
dc.titleAnálisis de polifenoles en los vinos mediante técnicas de separación
dc.typeMaster thesis (pre-Bologna period)
dc.subject.lemacPolifenols -- Anàlisi
dc.rights.accessOpen Access
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Universitària d'Enginyeria Tècnica Industrial de Barcelona


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

All rights reserved. This work is protected by the corresponding intellectual and industrial property rights. Without prejudice to any existing legal exemptions, reproduction, distribution, public communication or transformation of this work are prohibited without permission of the copyright holder