Projecte d'una planta de fabricació de la cervesa

Abstract

En aquest projecte es dimensiona una fàbrica de cervesa artesanal amb una capacitat de producció anual de 100000 l sobre una parcel·la de 523 m2 amb un índex d’ocupació màxima del 70 per cent. Aquesta es troba ubicada en un polígon industrial de Ponts, població molt propera a la ciutat de Lleida. Es fa un previsió dels ingressos i despeses en els primer cinc anys de funcionament progressiu de la fàbrica, amb el propòsit de veure si el projecte és viable. S’efectuen en tot cas les instal·lacions corresponents d’enllumenat, electricitat i ventilació i s’adopten les mesures d’adopció pertinents contra incendis. Finalment s’avaluen els riscs mediambientals de la indústria i es determinen les seves possibles solucions.