3D Printing Nutritionally Customized Healthy Food Through Generative Design System

Carregant...
Miniatura

Fitxers

00_TFM-Report_Jamil-Haj-Hasan_3DPrinting-Nutritionally-Customized-Healthy-Food-Through-Generative-Design-System.pdf (9.21 MB)
(Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
01_TFM-Summary_Jamil-Haj-Hasan_3DPrinting-Nutritionally-Customized-Healthy-Food-Through-Generative-Design-System.pdf (29.23 KB)
(Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
02_TFM-Presentation_Jamil-Haj-Hasan_3DPrinting-Nutritionally-Customized-Healthy-Food-Through-Generative-Design-System.pdf (4.64 MB) (Accés restringit) Sol·licita una còpia a l'autor
El pots comprar en digital a:
El pots comprar en paper a:

Projectes de recerca

Unitats organitzatives

Número de la revista

Títol de la revista

ISSN de la revista

Títol del volum

Correu electrònic de l'autor

hajhasan.jEmail separatorgmail.com

Tribunal avaluador

Realitzat a/amb

Tipus de document

Projecte Final de Màster Oficial

Condicions d'accés

Accés restringit per decisió de l'autor

Llicència

Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització de la persona titular dels drets

Assignatures relacionades

Assignatures relacionades

Publicacions relacionades

Datasets relacionats

Datasets relacionats

Projecte CCD

Abstract

To keep eating healthy and maintaining healthy lifestyle, this master thesis document represents an experiment on the possibility of designing a system that follows generative design methods that transforms the nutritional process of calculating the Total Daily Energy Expenditure (TDEE) and counting Macronutrients (Protein , Carbohydrates and Fat) into edible ergonomic geometries that can be 3D printed out of natural healthy ingredients through using FOODINI 3D printer. The author needed to use data from four different fields (Generative Design, Nutrition,Digital Fabrication and Food technology) to achieve the objectives: design the system, to 3D print the prototype to test the system, and later check what are the potentials of this system as conclusion. Collecting data in this project follows qualitative method most of the research: checking the latest projects related to 3D printing food topic and analyse them, after that making a public interview to check the public opinion of the whole concept. In the other hand, the part where nutritional data comes, quantitative method is applied for getting the data of the math and calculations. In conclusion, the result are: A system programmed on the digital tool Grasshopper 3D , a 3D printed prototype out of natural ingredients , ideas for improving the project in future.

Descripció

Provinença

Titulació

MÀSTER UNIVERSITARI EN ESTUDIS AVANÇATS EN DISSENY-BARCELONA (Pla 2017)

Document relacionat

Citació

Ajut

DOI

Versió de l'editor

Altres identificadors

Referències