Conocimiento ecológico tradicional de mujeres en sistemas agrícolas familiares

Abstract

El trabajo de investigación realizado es un estudio etnobotánico desarrollado en la localidad de San José el Rincón Puebla, México, que presenta la descripción de los conocimientos ecológicos tradicionales de mujeres (CET) asociados a procesos alimentarios y de salud-enfermedad y que se encuentran dentro del sistema agrícola, fundamentalmente los huertos familiares o traspatios familiares. Para el desarrollo de la investigación se plantearon los objetivos específicos siguientes 1) análisis teórico de los sistemas agrícolas familiares desde la perspectiva de resiliencia socioecológica, 2) Identificación de conocimientos ecológicos tradicionales de mujeres en siete huertos familiares de San José el Rincón, en Puebla, México 3) Documentación de los CET asociados a procesos alimentarios y de salud-enfermedad. Se realizó un trabajo de campo de dos meses y medio en siete huertos familiares de San José de Rincón Puebla, México, localidad con 929 habitantes, de los cuales 51% son hombres y 49% mujeres y la población mayoritariamente habla castellano y náhuatl. Se utilizaron métodos de análisis cualitativos como historias de vida, entrevistas a profundidad, elaboración de texto etnográfico, observación participante y registro fotográfico, con la finalidad de documentar las experiencias e interacciones de mujeres con los recursos vegetales en el ámbito rural, así como la identificación de los conocimientos ecológicos tradicionales sobre el uso y aprovechamiento asociado. Los resultados obtenidos nos permitieron identificar un total de 89 especies vegetales utilizadas para la alimentación, curación o procesos de salud, ornamental y sombra. Del total de recursos reconocidos, 34 son utilizados para la alimentación (46% de plantas y 54% árboles) y 14 para fines medicinales (64% de plantas y 36% árboles), dentro de estos últimos se observa el uso por medio de infusiones, pomadas y limpias