La Quercetina (Q) es un flavonoide presente en frutas y vegetales, así como en el té, café, cacaoy vino tinto. La ingesta de Qen la dieta se ha relacionado con efectos beneficiosos en la salud, podemos nombrar entre una multitud,la protección frente a enfermedades cardiovasculares, menor incidencia en la aparición de determinados tipos de cáncer, menor incidencia de asma y de enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Las propiedades beneficiosas de la Q se relacionan estrechamente con su estructura química, que le confiere propiedades antioxidantes. Actúa como protector frente a las especies reactivas de oxígeno mediante la neutralización de radicales libres. El efecto antioxidante también podría deberse a su capacidad para inhibir enzimas como la xantina oxidasa, lipooxigenasa y NADPH oxidasa, impidiendo la muerte celular. Además puede incrementar la producción de antioxidantes endógenos (Vicente-Vicente et al 2013).En este trabajo analizaremos y discutiremos algunos estudios que se han llevado a cabo sobre la administración de la Qen la prevención de la salud visual.Stefek (2011) revisa el papel de los flavonoides en la prevención de las cataratas diabéticas. Kalt W. et al (2010) discuten el papel de los compuestos polifenólicos en la salud del ojo. Recientes estudios in vitrodemuestran que las antocianinas y otros flavonoides interactúandirectamente con la rodopsina y modulan la función deestepigmento visual. Otros estudios muestran que los flavonoides protegen una variedad de célulasretinianas de la muerte celular inducida por estrés oxidativo.La Q disminuye la inflamación en cultivos de tejido orbital entero, se cree que actúa como un antioxidante queprotege el epitelio pigmentario de la retina (RPE) dañadopor el estrés oxidativo. Se ha sugerido que los polifenoles vegetales son fármacos prometedores para tratar el cáncer y las enfermedades de la retina