Ante el descubrimiento del grafeno, un material con propiedades de gran interés tecnológico, la industria busca optimizar sus mecanismos de producción con el objetivo de abordar un mercado para el cual se prevé un gran crecimiento. La síntesis de grafeno puede llevarse a cabo mediante diversos procesos, si bien para cada uno de ellos se pueden advertir diferencias respecto la calidad del producto final. Entre tales procesos, se distinguen dos grupos: aquellos que parten de átomos de carbono para sintetizar grafeno (métodos bottom-up), o aquellos que parten de estructuras más complejas (métodos top-down). En este trabajo se presenta una revisión sobre el estado actual del conocimiento de las propiedades del grafeno, sus aplicaciones posibles y las tecnologías para su producción, con el fin de determinar la viabilidad de una planta, desde los puntos de vista técnico y económico. En esta primera parte se presentan la estructura, las propiedades y las aplicaciones del grafeno.