Las aguas residuales procedentes de la industria de Zumos presentan una alta carga contaminante, debido al alto contenido de materia orgánica, sólidos en suspensión y variación de su pH, lo que hace viable y recomendable implementar tecnologías que permitan tratar esta agua antes de su reutilización o vertido. En este trabajo de fin de máster se estudia una Industria de zumos de naranja. En este tipo de industria, el agua es una materia prima imprescindible para el desarrollo de su actividad. Su producción de aguas residuales es de 2,000,000 m3/año, teniendo origen en 3 procesos diferentes:

• La limpieza de la fruta procedente del campo.
• En la extracción del zumo.
• En la Pasteurización y en la concentración. En este proyecto se pretende el diseño de una planta de tratamiento de aguas residuales de este tipo de industria y su valorización energética. En particular se estudia la aplicabilidad económica y tecnológica de valorizar la materia orgánica resultante para producir hidrógeno (H2) mediante la producción catalítica y determinar cómo puede ser utilizado el mismo en la propia planta.