L’estudi de les reaccions d’esterificació catalitzades per lipases ha despertat molt d’interès darrerament degut a la importància creixent dels èsters en el camp de l’industria biotecnològica i química. Els reactors batch són els mes utilitzats actualment tot i que presenten una sèrie d’inconvenients com la necessitat de treballar a elevades concentracions de reactius, la baixa reproductibilitat i productivitat. Els reactors continus representen una alternativa interessant degut als menors costos d’operació, menor consum de solvents i major productivitat. És per això que recentment aquestes reaccions s’han realitzat utilitzant reactors continus. Aquest projecte es centra en l’ús d’una nova tecnologia per a intensificar les reaccions d’esterificació, en medi bifàsic, catalitzades per lipases. Es proposa la Cromatografia de Partició Centrifuga (CPC), convencionalment utilitzada com a mètode de separació, com a reactor continu de dues fases líquides. En concret s’ha estudiat la reacció d’esterificació de l’àcid oleic amb n-butanol, catalitzada per Rhizomucor miehei en un sistema bifàsic (aquos-orgànic). Es comparen els resultats obtinguts amb el procés batch i CPR. La comprensió del comportament de la reacció en aquests reactors (CPR) permetrà millorar el procés i la producció; resulta essencial estudiar la influència del cabal i la velocitat de rotació en la eficiència del reactor.