Exploració per tema "Wine--analysis"

Ara es mostren els items 1-2 de 2

    • Desarrollo de la metodología analítica para la caracterización de vinos 

      Bacaicoa Rodriguez, Ana (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-06-15)
      Projecte/Treball Final de Carrera
      Accés restringit per decisió de l'autor
      S’ha desenvolupat un mètode amb Tetraborat de Sodi per l’anàlisis de 20 polifenols en el vi, els més abundants, mitjançant l’electrofòresis capilar (CE) amb raigs UV. Aquest anàlisis s’ha realizat a través d’un electrolit ...

    • Desenvolupament de la metodologia analítica per a la caracterització de vins i de les seves propietats funcionals 

      Gabriel Gomà, Ramon (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-01-12)
      Projecte/Treball Final de Carrera
      Accés obert
      S'ha desenvolupat un mètode d'electroforesi capil·lar per a la determinació simultània de vint polifenols de vi. La separació es va realitzar amb capil·lars de sílice fosa de 75 micres, com electròlit de separació una ...