Now showing items 1-2 of 2

    • A comparison between brewing beer and making wine 

      Alemany Bonastre, Jordi (2004-12)
      Master thesis (pre-Bologna period)
      Restricted access - author's decision
      Covenantee:   Aalborg universitet
      This project tries to explain the brewing process with the purpose to brew a small quantity of beer, at the same time analyses different characteristics of the beer and raw materials to determine the quality of the beer. ...
    • Estudi de l'estabilitat del vi durant la seva elaboració 

      Ruiz Terradellas, Mercè (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-15)
      Bachelor thesis
      Open Access
      Covenantee:   Roqueta Origen
      El present treball estudia una possible millora en l’etapa d’estabilització tartàrica del procés d’elaboració del vi. El tema sorgeix a proposta de l’empresa vitivinícola Roqueta Origen S.L amb la voluntat de valorar l’acció ...