Browsing by Subject "Wine and wine making"
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Ampliació i millora d’una planta productora de vi i cava
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-09)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open Access
Covenantee: Caves Ventura SolerEl projecte Ampliació i millora d’una planta productora de vi i cava s’ha realitzat per les Caves Ventura i Soler S.L amb l’objectiu d’avaluar quin és l’estat de les instal·lacions i fer les millores pertinents. A més, en ... -
Assessment of berry quality using airborne derived NDVI and PRI in rainfed vineyards
(Edicions de la Universitat de Lleida (UdL), 2013)
Conference lecture
Open Access -
Centre del vi i residència d'estudiants a Gratallops
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open Access -
Centro del vino en Gratallops
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open Access -
Creación y optimización de un sistema de termostatización para el control de un analizador de vino por infrarojos
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-10-28)
Bachelor thesis
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Covenantee: Tecnologia Difusión IbéricaEste documento contiene toda la información sobre cómo poder realizar un sistema de control de temperatura específico para controlar varios de los elementos que contiene un equipo analizador de vinos/mostos por infrarrojos. ... -
Desarrollo de un proyecto ejecutivo de las instalaciones de una bodega en Falset
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-04)
Bachelor thesis
Open AccessEl Trabajo que se muestra a continuación, consiste en el desarrollo de un proyecto ejecutivo de instalaciones para una bodega ubicado en Falset. El proyecto se divide en dos partes: por un lado tenemos la zona industrial, ... -
Eco-innovation and benchmarking of carbon footprint data for vineyards and wineries in Spain and France
(2017-01-20)
Article
Open AccessEnvironmental sustainability in the wine sector has become a priority, as a result of both the growing interest in environmental issues and the consumer's demand for more information regarding the environmental impact of ... -
Estabilización proteica de vino Sauvignon Blanc por filtración estabilizante: efecto sobre la fracción molecular
(Universidad de Vigo, 2009)
Conference report
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Estudi de l'estabilitat del vi durant la seva elaboració
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-15)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Roqueta OrigenEl present treball estudia una possible millora en l’etapa d’estabilització tartàrica del procés d’elaboració del vi. El tema sorgeix a proposta de l’empresa vitivinícola Roqueta Origen S.L amb la voluntat de valorar l’acció ... -
Estudi de l'operativa d'un celler ecològic
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-09-13)
Bachelor thesis
Open AccessEl present treball té com a finalitat estudiar els processos que es duen a terme per elaborar vi i oli ecològics i determinar el preu més adient per els productes finals. Primerament es va fer una cerca informativa per ... -
Estudio de nuevos compuestos para la estabilización tartárica de los vinos de la D.O.Ca. Rioja
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-01)
Bachelor thesis
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Covenantee: Bodegas MugaActualmente, uno de los factores que el consumidor exige es la no existencia de precipitado en las botellas de vino. Por ello previamente a su comercialización se realiza un tratamiento de estabilización que evita que ... -
Estudio económico-financiero de las principales empresas del sector vinícola catalán y el impacto de los boicots "made in"
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-06)
Master thesis
Restricted access - author's decisionEl propósito de este trabajo es responder a la siguiente pregunta: ¿El proceso independentista afecto a la economía del sector vitivinícola? Para responderla se realiza un estudio económico-financiero de unas determinadas ... -
Filtración estabilizante en vinos blancos: una alternativa a la bentonita
(Centro de Publicaciones, Secretaría General Técnica, Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2013)
Conference report
Open AccessLa obra recoge los trabajos cientificos presentados a la 27ª reunión anual del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología, que con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ... -
Herramienta contable para el soporte en la toma de decisiones de una bodega
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-10)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionEste proyecto trata sobre el desarrollo de una herramienta contable para el soporte en la toma de decisiones de una bodega en el marco de un micro-entorno económico determinado. En la primera parte del proyecto se expone ... -
Impact of the economic and political changes on consumers’ wine preferences in Catalonia (Spain): a generalized multinomial logit approach
(2015)
Conference lecture
Open AccessThe international economic crisis, which began in 2007, has had a devastating impact on the Spanish economy. Consequently, there is been a sharp drop in consumption and fixed capital investment. An example of the impact ... -
Implementación del NFC en una empresa vinícola
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-06-21)
Master thesis
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Increasing online shop revenues with web scraping: a case study for the wine sector
(2020-03-16)
Article
Open AccessWine has been produced for thousands of years and nowadays we have seen a spread in the wine culture. E-commerce sales of wine have increased considerably and online customer's satisfaction is influenced by quality and ... -
Intangibles en la internacionalización de las bodegas españolas: percepción directiva y comparada entre empresas familiares y no familiares
(Intangible Capital, 2011-11)
Article
Open AccessObjeto: Determinar cuál es la dotación de recursos intangibles que presentan las empresas del sector vitivinícola español, como fuente de ventaja competitiva en el desarrollo de su estrategia internacional. Estudio ... -
Key market values for bottled wine in an emerging market: product attributes or business strategy?
(2020-01-24)
Article
Open AccessThis article focuses on the emerging bottled Chilean red wine market and studies the main determinants of the consumer price of wine sold on the domestic market. A hedonic price function was estimated for a sample of 810 ... -
Optimització del procés d'acetificació d'un vi del priorat en funció del grau alcohòlic
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-07-20)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionAquest treball es basa en l’optimització del procés d’acetificació d’un vi del Priorat, a escala pilot, i en funció del grau alcohòlic. Per a dur a terme aquest procés i aconseguir l’objectiu desitjat el treball es basarà ...
