Exploració per tema "Vodka"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Elaboració de vodka a partir de midó de la patata
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-02-07)
Treball Final de Grau
Accés obertNowadays, starch is a very valuable commodity in the food industry. Gives rise to many products gelling, binding and sweeteners present in a wide variety of products on the market. The objective of this study is to focus ...