Browsing by Subject "Vinicultura"
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Ampliació i millora d’una planta productora de vi i cava
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-09)
Master thesis (pre-Bologna period)
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Covenantee: Caves Ventura SolerEl projecte Ampliació i millora d’una planta productora de vi i cava s’ha realitzat per les Caves Ventura i Soler S.L amb l’objectiu d’avaluar quin és l’estat de les instal·lacions i fer les millores pertinents. A més, en ... -
Cartilla vinícola
(Tipografia del Sagrado Corazón, 1901)
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Centre del vi i residència d'estudiants a Gratallops
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10)
Master thesis (pre-Bologna period)
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Centro del vino en Gratallops
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10)
Master thesis (pre-Bologna period)
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Creación y optimización de un sistema de termostatización para el control de un analizador de vino por infrarojos
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-10-28)
Bachelor thesis
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Covenantee: Tecnologia Difusión IbéricaEste documento contiene toda la información sobre cómo poder realizar un sistema de control de temperatura específico para controlar varios de los elementos que contiene un equipo analizador de vinos/mostos por infrarrojos. ... -
Cursillo de enología : conferencias
([s.n.], 1915)
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De la Fermenatación alcohólica del zumo de la uva : con indicación de las circunstancias que más influyen en la calidad y conservación de los líquidos resultantes
(Impr. de José Rodríguez, 1860)
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Elaboración de vinos generosos y espumantes
(Klug, Marchino y Cia., Editorial Pan America, [1946])
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Estación Enológica de Reus : memoria relativa al historial, organización y resultados obtenidos en dicho centro
(Ministerio de Fomento. Dirección General de Agricultura, Minas y Montes, 1911)
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Estudi de l'estabilitat del vi durant la seva elaboració
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-15)
Bachelor thesis
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Covenantee: Roqueta OrigenEl present treball estudia una possible millora en l’etapa d’estabilització tartàrica del procés d’elaboració del vi. El tema sorgeix a proposta de l’empresa vitivinícola Roqueta Origen S.L amb la voluntat de valorar l’acció ... -
Estudi de l'operativa d'un celler ecològic
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-09-13)
Bachelor thesis
Open AccessEl present treball té com a finalitat estudiar els processos que es duen a terme per elaborar vi i oli ecològics i determinar el preu més adient per els productes finals. Primerament es va fer una cerca informativa per ... -
Estudio comparativo de las opiniones y sistemas de los principales autores sobre viticultura y vinificacion : premiado con medalla de plata en la reunion celebrada por el Instituto Agrícola Catalan de San Isidro en 1872, y dedicado á la misma corporacion
(Establ. tip. de Leandro Creus, 1873)
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Estudio de nuevos compuestos para la estabilización tartárica de los vinos de la D.O.Ca. Rioja
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-01)
Bachelor thesis
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Covenantee: Bodegas MugaActualmente, uno de los factores que el consumidor exige es la no existencia de precipitado en las botellas de vino. Por ello previamente a su comercialización se realiza un tratamiento de estabilización que evita que ... -
Extracto de las sesiones que acerca la vinicultura profesó en 1872 en el Instituto Agrícola Catalán de San Isidro
(Tipografia Católica, 1872)
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Guia para el cultivo de la viña : y arte de fabricar y perfeccionar los vinos de cosecha
([s.n.], 1862)
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Herramienta contable para el soporte en la toma de decisiones de una bodega
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-10)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionEste proyecto trata sobre el desarrollo de una herramienta contable para el soporte en la toma de decisiones de una bodega en el marco de un micro-entorno económico determinado. En la primera parte del proyecto se expone ... -
Implementación del NFC en una empresa vinícola
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-06-21)
Master thesis
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Instrucciones prácticas para la vinificación
(Escuela de Viticultura, Enología de Reus / Ministerio de Fomento. Dirección General de Agricultura, Minas y Montes, 1918)
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Manuel pratique d'analyse des vins : fermentatio, alcoolisation, falsifications : procédés pour les reconnaitre
(Bernard Tignol, 1888)
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Microoxigenación del Vino, posibilidades técnicas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-09-15)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionLa microxigenación es una herramienta de bodega viti-vinicola que se puede utilizar para la oxidación del vino así como para la estabilización de la materia colorante, aromática, gustativa y otros parámetros químicos del ...
