Browsing by Author "Sánchez-Toledano, Blanca"

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    • Preferences in ‘Jalapeño’ pepper attributes: a choice study in Mexico 

      Sánchez-Toledano, Blanca; Cuevas-Reyes, Venancio; Kallas, Zein; Zegbe, Jorge A (2021-12-15)
      Article
      Open Access
      Background: According to Mexican growers of ‘Jalapeño’ peppers, its commercialization is the primary limitation. Thus, consumer knowledge is critical to develop added-value strategies. The objective of this study was to ...

    • Tipología de productores de durazno en Zacatecas, México por atributos de calidad del fruto 

      Sánchez-Toledano, Blanca; Zegbe Domínguez, Jorge A.; Kallas, Zein (Revista Mexicana de Ciencias Agricolas, 2019-05-14)
      Article
      Open Access
      Zacatecas se posiciona entre los cinco principales Estados productores de durazno en México. El durazno es criollo, amarillo, hueso pegado, pulpa firme, propagado sexualmente y cultivado en temporal en ˜ 81% de la superficie ...