Now showing items 1-19 of 19

  • Análisis cuantitativo de los polifenoles en vino tinto mediante HPLC 

    Felip Jiménez, Alba (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-06-15)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Restricted access - author's decision
    La finalitat del projecte, és determinar la concentració de diversos polifenols per a vins negres de diferents denominacions d’origen (Ribera del Duero, Rioja i Penedès) per poder establir les similituds i diferencies ...
  • Análisis de la actividad antioxidante de las nueces y su relación con la prevención de la enfermedad de Alzheimer 

    Badía de Antonio, Laura (Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-10)
    Bachelor thesis
    Restricted access - author's decision
    Covenantee:  Antonio Matachana
    El objetivo de este trabajo es determinar y comparar el contenido total de polifenoles, la capacidad antirradicalaria, los ácidos grasos y la vitamina E de cinco nueces de diferente origen; optimizar el proceso de ...
  • Análisis de polifenoles en bebidas alcohólicas mediante HPLC 

    Sola Saiz, Tania; Martí Jiménez, Berta (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-01-12)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Restricted access - author's decision
    El projecte consisteix tant en un recull bibliogràfic de les tècniques més freqüentment utilitzades per a l’anàlisi del polifenols presents en begudes alcohòliques com en el coneixement de les característiques, elaboració, ...
  • Análisis de polifenoles en los vinos mediante técnicas de separación 

    Casares Faulín, Ana Belen (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-06-17)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Open Access
    En aquest projecte s’ha realitzat l’optimització del mètode analític. S’ha fet uns estudis previs, com són la preparació de la fase mòbil orgànica i la fase mòbil aquosa, l’elució del gradient i el filtrat. S’ha estudiat ...
  • Antibacterial PHAs coating for titanium implants 

    Rodriguez Contreras, Alejandra; Garcia, Yolanda; Manero Planella, José María; Rupérez de Gracia, Elisa (2017-05-01)
    Article
    Open Access
    Biomaterial-associated infection is a serious complication of modern implantation surgery. Thus, the improvement of implant surfaces is required to avoid the first stage for biofilm formation, bacterial adhesion. The current ...
  • Antioxidant activity of films and microspheres made with shell and kernel pecan walnut extracts 

    Ochoa Freire, Gladys Alfonsina (Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-05-23)
    Bachelor thesis
    Restricted access - author's decision
  • Capacidad antioxidante y antimicrobiana de vinagres Comerciales 

    Carbó Moliner, Rosa; Almajano Pablos, María Pilar; Achaerandio Puente, María Isabel; López, F (2006)
    Conference lecture
    Restricted access - publisher's policy
    En este trabajo se ha estudiado la capacidad antioxidante y antimicrobiana de distintos vinagres comerciales. Los parámetros controlados han sido los polifenoles totales, el perfil polifenólico, la capacidad antioxidante ...
  • Caracterización analítica de los polifenoles presentes en el vino 

    Sanfeliu López, Anna (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-01-11)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Open Access
    En aquest projecte s’ha estudiat els nivells de correlació entre els polifenols i diferents característiques dels vins, com són la denominació d’origen, el tipus de raïm i l’envelliment. El mètode analític utilitzat ha ...
  • Determinación de polifenoles en el vino 

    Pérez García, Pablo (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-06-17)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Open Access
    El projecte forma part d’un estudi que s’està realitzant a al Universitat de Barcelona, dintre del departament de Quimiometria. L’objectiu de l’estudi és el desenvolupament d’una metodologia analítica que permeti la ...
  • Efectos del Resveratrol en la salud ocular 

    Ballesteros Caldés, María José (Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06-12)
    Bachelor thesis
    Open Access
    El resveratrol (3, 5,4’-trihidroxi-trans-estilbeno) és un polifenol no flavonoide que està present en diversos aliments com a raïms, nabius, cacauets, etc. Mitjançant diverses recerques s'ha demostrat que el resveratrol ...
  • Evaluation of several adsorbents for phenolic compounds from pomegranate juice 

    Sánchez González, Tania (Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-06-10)
    Bachelor thesis
    Restricted access - author's decision
  • Extracció de compostos fenòlics procedents de residus de pell d'ametlla 

    Teixidó Solé, Mireia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06-30)
    Bachelor thesis
    Open Access
  • Integració de processos d’extracció i tecnologies de membranes per la separació i recuperació de polifenols de residus agro-alimentaris 

    Val Tubau, Ferran (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-02-04)
    Bachelor thesis
    Open Access
    Els residus de la industria agro-alimentària,si no es gestionen correctament,suposen un gran problema a nivell mundial a causa de la gran quantitat que se’n genera i la seva toxicitat. En aquest treball s’estudien dos ...
  • Intregració de processos de membranes en la recuperació d'antioxidants de residus agroalimentaris 

    Soler Ferrer, Maria Rosa (Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-03)
    Bachelor thesis
    Open Access
    Covenantee:  Chalmers tekniska högskola
    La indústria agroalimentària genera grans quantitats de residus (16 milions de tones) i la seva gestió és un problema que la comunitat científica està abordant. En entre ells, els residus de fruites i verdures suposen un ...
  • Novel Industrial approach to white wine continuos protein stabilisation 

    Salazar, F.N.; Achaerandio Puente, María Isabel; Labbé, M.; Güell, Carme; López, F. (Editions Tec & Doc, 2006)
    Conference report
    Restricted access - publisher's policy
  • Polyphenols removal in winery wastewater using an AnSBR 

    Ortiz-Cabrera, Marco Antonio; Nayak, Arunima; Flotats Ripoll, Xavier (Universidad de Antioquia, 2018)
    Conference lecture
    Open Access
    The aim of this work was to study along of different cycles the biomass adaptation process to total polyphenols (TPP) concentrations in an Anaerobic Sequencing Batch Reactor (AnSBR) and to evaluate the degradation of TPP ...
  • Radical scavenging and antioxidant activity of anthyllis vulneraria leaves and flowers 

    Ouerfelli, Manel; Ben Kâab, Leila Bettaieb; Almajano Pablos, María Pilar (2018-01-01)
    Article
    Open Access
    The main targets of this work were to determine the phenolic content of Anthyllis vulneraria (A. vulneraria) leaves and flowers and to evaluate their antioxidant activity. Total polyphenols and flavonoid content (TPC and ...
  • Recovery of anti-oxidants molecules from bio-food-beverage waste 

    Ferro, Beatrice (Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-19)
    Bachelor thesis
    Restricted access - author's decision
    The extraction of bioactive molecules as antioxidant has been postulated as one of the most attractive resource recovery, however antioxidants molecules are numerous and very different in terms of chemical structures, ...
  • Reduction of the formaldehyde content in leathers treated with formaldehyde resins by means of plant polyphenols 

    Marsal Monge, Agustín; Manich Bou, Albert M.; Cuadros Domènech, Sara; Font Vallès, Joaquim (2017-02-03)
    Article
    Open Access
    Formaldehyde has applications in many industrial processes, including synthesis of resins and syntans to be used in the retanning process of leather. When resins are employed, they can hydrolyse, releasing formaldehyde. ...